干果干菜產(chǎn)品是以新鮮的水果和蔬菜為原料，經(jīng)晾曬、干燥等脫水工藝加工制成。為保障消費者的合法權益，促進干果干菜行業(yè)健康發(fā)展，國家質(zhì)檢總局組織對干果干菜產(chǎn)品質(zhì)量進行了國家監(jiān)督抽查。共抽查了福建、浙江、上海、江蘇、安徽、江西等6個省、直轄市48家企業(yè)生產(chǎn)的50種產(chǎn)品（不涉及出口），其中抽查了24種干果類產(chǎn)品，26種干菜類產(chǎn)品，產(chǎn)品實物質(zhì)量抽樣合格率為92%?！?/p>

    此次抽查依據(jù)GB16325-2005《干果食品衛(wèi)生標準》等強制性國家標準對干果干菜產(chǎn)品的感官、水分、總酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、二氧化硫殘留量、總砷、鉛、總汞、鎘、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌及標簽等15個項目進行了檢驗。抽查結果表明，連續(xù)的國家監(jiān)督抽查促使干果干菜產(chǎn)品質(zhì)量較為穩(wěn)定，超量、超范圍使用食品添加劑和干果產(chǎn)品中水分超標的現(xiàn)象得到了有效的控制。但個別小型企業(yè)的產(chǎn)品仍存在質(zhì)量問題。

    抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題是個別產(chǎn)品超量使用漂白劑，致使二氧化硫殘留量超標。國家強制性標準GB 2760 -1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定，干果、干菜產(chǎn)品中各種漂白劑的使用限量以二氧化硫殘留量計，其中黃花菜（金針菜）的殘留限量為≤0.2g/kg。抽查中有個別金針菜產(chǎn)品二氧化硫殘留量超標，其中有1種金針菜二氧化硫殘留量為2.57g/kg，超過國家標準規(guī)定的要求近13倍。

    針對抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題，國家質(zhì)檢總局已責成各地質(zhì)量技術監(jiān)督部門嚴格按照產(chǎn)品質(zhì)量法等有關法律法規(guī)的規(guī)定，對抽查中產(chǎn)品質(zhì)量不合格的企業(yè)依法進行處理，限期整改。并重點對食品生產(chǎn)中二氧化硫殘留量超標的問題，加大查處力度，開展專項治理整頓，從源頭把好產(chǎn)品質(zhì)量關。同時，對抽查中質(zhì)量較好的企業(yè)，要加大宣傳力度，引導消費。國家質(zhì)檢總局將繼續(xù)對該類產(chǎn)品質(zhì)量進行跟蹤抽查，促使干果干菜行業(yè)整體質(zhì)量水平的提高，為消費者創(chuàng)造放心滿意的消費環(huán)境。

    干果干菜產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查部分質(zhì)量較好的產(chǎn)品及其企業(yè)名單

    








    注：排名不分先后。

     干果干菜產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查質(zhì)量較差的產(chǎn)品及其企業(yè)名單