國(guó)家質(zhì)檢總局 產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督司
為維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，促進(jìn)不銹鋼制品行業(yè)健康發(fā)展，國(guó)家質(zhì)檢總局組織對(duì)不銹鋼制品產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行了國(guó)家監(jiān)督抽查，共抽查了廣東、福建、浙江、上海等4個(gè)省、直轄市30家企業(yè)生產(chǎn)的30種不銹鋼制品，其中不銹鋼器皿28種，不銹鋼餐具2種，產(chǎn)品抽樣合格率為83.3%。
抽查結(jié)果表明，市場(chǎng)占有率較高的大中型生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品抽樣合格率為100%，產(chǎn)品質(zhì)量較好；而個(gè)別小型生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量存在問(wèn)題。
抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問(wèn)題：
1、個(gè)別產(chǎn)品重金屬鉻含量超標(biāo)。強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB9684-1988《不銹鋼食具容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，不銹鋼器皿經(jīng)4%乙酸浸泡液中鉻含量應(yīng)不超過(guò)0.5mg/L。抽查中有個(gè)別產(chǎn)品重金屬鉻含量實(shí)測(cè)值為0.7mg/L，超過(guò)強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求。
2、個(gè)別產(chǎn)品不銹鋼材質(zhì)不合格。國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)QB/T1622.7-1992《不銹鋼器皿壺》規(guī)定，不銹鋼器皿要求制造使用的材質(zhì)為1Cr18Ni9、0Cr19Ni9牌號(hào)的不銹鋼板材或使用性能不低于上述規(guī)定的其它牌號(hào)。標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的板材適用于接觸食品的餐具及烹調(diào)制品。抽查中有個(gè)別產(chǎn)品未按標(biāo)準(zhǔn)選用適宜的不銹鋼材質(zhì)。
針對(duì)抽查中反映出的主要質(zhì)量問(wèn)題，國(guó)家質(zhì)檢總局已責(zé)成有關(guān)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)嚴(yán)格按照產(chǎn)品質(zhì)量法等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，對(duì)抽查中產(chǎn)品質(zhì)量不合格的企業(yè)依法進(jìn)行處理、限期整改。同時(shí)，公布抽查中質(zhì)量較好的產(chǎn)品及其生產(chǎn)企業(yè)，引導(dǎo)消費(fèi)。國(guó)家質(zhì)檢總局將繼續(xù)對(duì)該類產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行跟蹤抽查，促進(jìn)不銹鋼制品行業(yè)整體質(zhì)量水平的不斷提高，為消費(fèi)者創(chuàng)造放心滿意的消費(fèi)環(huán)境。
不銹鋼制品產(chǎn)品質(zhì)量國(guó)家監(jiān)督抽查部分質(zhì)量較好的產(chǎn)品及其企業(yè)名單
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序號(hào) |
企業(yè)名稱 |
產(chǎn)品名稱 |
商標(biāo) |
規(guī)格型號(hào) |
生產(chǎn)日期 |
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1 |
浙江蘇泊爾股份有限公司 |
銀卓炒鍋 |
蘇泊爾 |
SC32E1 |
2005-12-23 |
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2 |
浙江臺(tái)州愛(ài)仕達(dá)電器有限公司 |
鉑金不銹鋼湯鍋 |
愛(ài)仕達(dá) |
DC1724 |
2006-12 |
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3 |
廣東順發(fā)五金制品有限公司 |
廚霸球型鍋 |
順發(fā) |
22cm |
2006-12 |
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4 |
廣東順達(dá)不銹鋼器皿實(shí)業(yè)有限公司 |
復(fù)底蘋(píng)果鍋 |
順達(dá) |
16cm |
2006-11 |
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5 |
廣東創(chuàng)生不銹鋼制品有限公司 |
二層多用蒸鍋 |
創(chuàng)生 |
26cm |
2006-12 |
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6 |
廈門(mén)市清宏實(shí)業(yè)有限公司 |
紅樹(shù)林V型刀 |
清宏 |
NCC0054 |
2006-12-02 |
注：排名不分先后。
不銹鋼制品產(chǎn)品質(zhì)量國(guó)家監(jiān)督抽查部分質(zhì)量較差的產(chǎn)品及其企業(yè)名單
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序號(hào) |
企業(yè)名稱 |
產(chǎn)品名稱 |
商標(biāo) |
規(guī)格 |
生產(chǎn)日期 |
主要不合格項(xiàng)目 |
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1 |
潮安縣東鳳鎮(zhèn)順達(dá)五金裝飾制品廠 |
雙篦多用蒸鍋 |
順雄 |
32cm |
2006-12-15 |
衛(wèi)生要求中Cr含量、鍋體材質(zhì)中Ni含量 |
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2 |
潮安縣金石鎮(zhèn)鋼美不銹鋼制品廠 |
鳴笛水壺 |
鋼美 |
22cm |
2006-11 |
鍋體材質(zhì)中Mn、Ni、Cr含量 |
注：排名不分先后。
不銹鋼制品的選購(gòu)與使用
一、分類
不銹鋼餐具：匙、叉、刀等。匙又分為：餐桌匙、助餐匙、菜匙、湯匙等；叉又分為：餐桌叉、助餐叉、點(diǎn)心叉、分肉叉；刀又分為：餐桌刀、點(diǎn)心刀、分肉刀、水果刀等。不銹鋼器皿分為：鍋、復(fù)底鍋、壺、杯、盤(pán)、盆、盒；鍋又分為：煮（湯）鍋、奶鍋、煎鍋、炒鍋等。
二、 選購(gòu)
1、首選大型商場(chǎng)、超市選購(gòu)知名企業(yè)生產(chǎn)的名牌產(chǎn)品。
2、產(chǎn)品的標(biāo)志應(yīng)清晰、端正。并有制造廠名稱、商標(biāo)、地址、產(chǎn)品標(biāo)記、聯(lián)系方式等。
3、說(shuō)明書(shū)或產(chǎn)品上應(yīng)標(biāo)明執(zhí)行國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及原材料牌號(hào)。
3、商品表面應(yīng)光亮，無(wú)劃傷、凹、坑、皺折等缺陷。
4、鍋柄應(yīng)對(duì)稱；鍋蓋與鍋身間隙不應(yīng)過(guò)大；點(diǎn)焊（鉚接）處無(wú)毛刺和開(kāi)裂。
三、使用
1、不銹鋼餐具和不銹鋼器皿雖有良好的耐腐蝕性，但不要長(zhǎng)時(shí)間盛放強(qiáng)酸性、強(qiáng)堿性食物。
2、不銹鋼制品與鋁制品一樣不宜煎、熬中藥材。
3、不銹鋼器皿鍋、復(fù)底鍋、壺使用時(shí)要防止干燒，以免鍋體、壺體變色和影響使用壽命。
三、 清洗
1、洗滌不銹鋼餐具和不銹鋼器皿時(shí)先用洗滌劑清洗后，再用清水沖洗，然后用潔凈軟布擦干。
2、洗滌時(shí)切勿用強(qiáng)堿、強(qiáng)酸類化學(xué)溶劑洗滌。
3、鍋、壺加熱后，應(yīng)自然冷卻后再進(jìn)行清洗。
