春節(jié)將至，為保障人民群眾“菜籃子”食品安全，進(jìn)一步營造良好的市場(chǎng)消費(fèi)環(huán)境，北京市延慶區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)王慧帶領(lǐng)食品科、香水園所于2025年1月22日凌晨對(duì)日上集中交易市場(chǎng)開展肉類產(chǎn)品突擊夜查。
一是把好源頭，嚴(yán)格落實(shí)制度。要求市場(chǎng)主辦方嚴(yán)格落實(shí)肉類產(chǎn)品安全管理制度，有效運(yùn)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，從制度上強(qiáng)化源頭治理，簽訂場(chǎng)廠掛鉤協(xié)議，避免潛在食品安全風(fēng)險(xiǎn)。二是把好質(zhì)量，嚴(yán)格監(jiān)督管理。執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了市場(chǎng)主辦方及入場(chǎng)經(jīng)營者索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)等食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況，查驗(yàn)動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證等文件。同時(shí)對(duì)4批次肉類產(chǎn)品水分含量進(jìn)行快速檢測(cè)，通過技術(shù)檢驗(yàn)手段把好畜產(chǎn)品質(zhì)量，此次檢測(cè)未發(fā)現(xiàn)水分含量超標(biāo)產(chǎn)品。三是把好服務(wù)，嚴(yán)格誠信經(jīng)營。督促入場(chǎng)經(jīng)營者做好明碼標(biāo)價(jià)以及農(nóng)產(chǎn)品信息公示。通過科普提升經(jīng)營者的法律意識(shí)、服務(wù)意識(shí)，使用文明用語，打造干凈整潔、文明有序的市場(chǎng)消費(fèi)氛圍。
檢查發(fā)現(xiàn)臺(tái)賬記錄不及時(shí)、產(chǎn)品信息公示未及時(shí)更新等問題2處，已現(xiàn)場(chǎng)督促整改完畢。下一步，延慶區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，全方位守護(hù)春節(jié)期間食品安全。
