2025年春節(jié)將至，炒貨食品及堅(jiān)果制品、腌臘肉制品、酒水飲料和保健食品等逐漸進(jìn)入消費(fèi)的高峰期。歡度佳節(jié)之際更要關(guān)注食品安全，海南省食安辦發(fā)布消費(fèi)提示如下。
一
炒貨食品及堅(jiān)果制品
瓜子、松子、花生、開心果等炒貨及堅(jiān)果制品是春節(jié)期間家庭常備的零食，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且口感多樣，深受各年齡段人群的喜愛(ài)。選購(gòu)時(shí)，消費(fèi)者應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：一是選購(gòu)散裝的炒貨及堅(jiān)果制品時(shí)，要仔細(xì)觀察果實(shí)是否飽滿、顆粒外形、色澤是否正常，有無(wú)過(guò)度油炸或烤焦的跡象，顏色過(guò)淺或有霉味、哈喇味等異味的應(yīng)謹(jǐn)慎選購(gòu)。二是購(gòu)買預(yù)包裝的炒貨及堅(jiān)果制品時(shí)，應(yīng)注意觀察外包裝上的食品名稱、配料表、生產(chǎn)企業(yè)名稱及地址、生產(chǎn)日期等信息是否清楚、齊全，外包裝是否整潔、有無(wú)破損，是否在保質(zhì)期限內(nèi)。三是儲(chǔ)存時(shí)，應(yīng)密封置于陰涼干燥處，避免陽(yáng)光直射，開袋后盡快食用。
二
腌臘肉制品
臘肉、臘腸等腌臘肉制品是春節(jié)餐桌上的傳統(tǒng)美味。消費(fèi)者選購(gòu)時(shí)，盡量選擇正規(guī)渠道，優(yōu)先在正規(guī)商場(chǎng)超市或農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買，避免在街邊無(wú)證攤販處購(gòu)買，確保產(chǎn)品來(lái)源可追溯。要注意觀察腌臘肉制品色澤與質(zhì)地，選擇肉質(zhì)干爽、緊實(shí)有彈性，表面無(wú)粘液或霉斑的，避免購(gòu)買顏色過(guò)于鮮艷、肉質(zhì)松散、有酸敗味或異味的產(chǎn)品。儲(chǔ)存時(shí)，需保持干燥、密封包裝、低溫貯存和避免陽(yáng)光照射，拆包裝后的產(chǎn)品，應(yīng)盡快食用。食用時(shí)，應(yīng)保證完全熟透。此外，腌臘肉制品含鹽量較高，建議適量食用，特別是對(duì)于患有高血壓等疾病人群，應(yīng)謹(jǐn)慎食用。
三
酒水飲料
春節(jié)期間，酒水飲料是不可或缺的慶祝元素。選購(gòu)時(shí)需關(guān)注以下幾點(diǎn)：一是購(gòu)買酒類時(shí)，應(yīng)到正規(guī)商超、超市、專賣店，避免購(gòu)買到假冒偽劣產(chǎn)品。二是家庭自釀酒可能會(huì)存在甲醇超標(biāo)、微生物污染等食品安全風(fēng)險(xiǎn)，建議謹(jǐn)慎采購(gòu)飲用。三是選購(gòu)飲料時(shí)，要注意查看產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、配料表及生產(chǎn)商等信息是否清晰、完整，不購(gòu)買“三無(wú)”產(chǎn)品。飲料開封后應(yīng)盡快飲用完畢，飲用不完的應(yīng)及時(shí)冷藏，避免微生物大量繁殖，影響食品安全。四是無(wú)論酒水還是飲料，都應(yīng)適量飲用，避免對(duì)身體造成負(fù)擔(dān)，影響健康。
四
生鮮蔬果肉類
選購(gòu)蔬果時(shí)，應(yīng)選擇新鮮、飽滿的產(chǎn)品，避免選購(gòu)損傷、顏色或形狀異常的產(chǎn)品。購(gòu)買生鮮、冷鏈肉時(shí)，應(yīng)特別注意查看動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證、肉品檢驗(yàn)合格證、動(dòng)物檢疫驗(yàn)訖印章等。購(gòu)買后盡快放入冰箱冷藏或冷凍保存，避免長(zhǎng)時(shí)間室溫放置導(dǎo)致變質(zhì)。
五
保健食品
保健食品作為探親訪友的常用佳品，也進(jìn)入了消費(fèi)高峰時(shí)期。消費(fèi)者在選購(gòu)保健食品時(shí)，應(yīng)到合法正規(guī)的店鋪選購(gòu)，且要看清保健食品的“藍(lán)帽子”標(biāo)識(shí)及批準(zhǔn)文號(hào)。網(wǎng)上選購(gòu)保健食品時(shí)，要通過(guò)正規(guī)的電商平臺(tái)，切勿輕信來(lái)源不明的朋友圈、朋友群、不明小程序等信息。此外，保健食品屬于食品范疇，不能替代藥品使用；應(yīng)按照標(biāo)簽標(biāo)注的食用方法及用量食用，必要時(shí)還可咨詢醫(yī)生、營(yíng)養(yǎng)師等專業(yè)人士。如有身體不適，應(yīng)立即停用并及時(shí)到正規(guī)醫(yī)院診治，以免貽誤治療時(shí)機(jī)。
節(jié)日期間，海南省市場(chǎng)監(jiān)管部門將加強(qiáng)食品安全巡查檢查，消費(fèi)者若發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，請(qǐng)及時(shí)撥打12345熱線投訴舉報(bào)，市場(chǎng)監(jiān)管部門將第一時(shí)間依法處置，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。
恭祝全省人民度過(guò)一個(gè)歡樂(lè)祥和、健康平安的新春佳節(jié)！
供稿：省食安辦
