中國產(chǎn)量從115萬噸減少至110萬噸，減幅約4%；厄瓜多爾產(chǎn)量增長1%至143萬噸；印度大約79萬噸。
厄瓜多爾蝦類行業(yè)專家、GLuna Shrimp公司總經(jīng)理Gabriel Luna表示，許多蝦農(nóng)已經(jīng)適應了2024年低價市場格局，有些人失敗了，但也有成功了案例，他們?nèi)〉昧撕芎玫某煽儭?024年下半年蝦價反彈為增產(chǎn)創(chuàng)造了更多動力，2025年產(chǎn)量或在一個正負5%變動區(qū)間。
Luna說：“厄瓜多爾產(chǎn)量穩(wěn)定是市場驅動的，不是生產(chǎn)投資驅動?，F(xiàn)在的情況是，我們正在適應當前的市場；價格下跌意味著需求降低，我們要提高效率，需要做出一些改變。”
自2020年以來，厄瓜多爾在增值產(chǎn)品方面取得了許多進展，主要集中在去殼產(chǎn)品上。Luna稱厄瓜多爾去殼蝦產(chǎn)量是以往的兩倍，但起步時間較晚，還有很大的增長空間。
厄瓜多爾蝦憑借著價格優(yōu)勢為美國零售商帶來了許多利潤，未來增長機會在餐飲領域。美國商家Fortune Fish經(jīng)理Jamie Marshall表示，厄瓜多爾增值產(chǎn)品還無法滿足美國餐飲服務市場的需求，主要問題是厄瓜多爾加工業(yè)還沒有達到一個非常成熟的地步，還無法提供全方位各品類的增值產(chǎn)品。
