一、違規(guī)產(chǎn)品種類
從具體違規(guī)產(chǎn)品來(lái)看，涉及蔬菜及其制品類的違規(guī)案例數(shù)量（43例）最多，主要集中在生鮮胡蘿卜、生鮮蔥、冷凍西藍(lán)花等產(chǎn)品；堅(jiān)果及其制品類的具體違規(guī)產(chǎn)品為花生制品和杏仁；水產(chǎn)及其制品類主要集中在冷凍產(chǎn)品（炸蝦、烤鰻魚等）；加工食品類的具體違規(guī)產(chǎn)品包括凍豆腐、水餃（茴香豬肉餡、香菜豬肉餡）等；飲料類的具體違規(guī)產(chǎn)品是果汁碳酸飲料。
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序號(hào) |
2024年第三季度 |
2024年第四季度 |
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違規(guī)產(chǎn)品分類 |
違規(guī)案例數(shù)（個(gè)） |
產(chǎn)品分類 |
違規(guī)案例數(shù)量（個(gè)） |
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1 |
蔬菜及其制品 |
14 |
蔬菜及其制品 |
29 |
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2 |
堅(jiān)果及其制品 |
6 |
堅(jiān)果及其制品 |
8 |
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3 |
水產(chǎn)及其制品 |
4 |
水產(chǎn)及其制品 |
5 |
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4 |
加工食品 |
3 |
加工食品 |
4 |
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5 |
飲料 |
3 |
糖果 |
2 |
二、違規(guī)原因
從具體違規(guī)原因來(lái)看，農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題主要涉及生鮮胡蘿卜、生鮮蔥和冷凍蔬菜（西藍(lán)花、油菜花）中檢出的甲哌啶、噻蟲嗪、腐霉利、戊唑醇和烯酰嗎啉等9種農(nóng)藥。微生物污染主要集中在冷凍食品、容器包裝高溫殺菌食品和生食冷凍水產(chǎn)品，不合格項(xiàng)主要為大腸菌群陽(yáng)性（61%），細(xì)菌總數(shù)、菌落總數(shù)不合格，以及可發(fā)育微生物、大腸桿菌陽(yáng)性；生物毒素問題主要集中在花生制品中的黃曲霉毒素含量超標(biāo)。食品添加劑超范圍使用主要是因檢出指定外添加劑甜味劑（甜蜜素、三氯蔗糖），以及山梨酸、二氧化硫等防腐劑違反使用標(biāo)準(zhǔn)，涉及水果罐頭、糖果、飲料等。
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序號(hào) |
2024年第三季度 |
2024年第四季度 |
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違規(guī)原因 |
違規(guī)案例數(shù)（個(gè)） |
違規(guī)原因 |
違規(guī)案例數(shù)（個(gè)） |
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1 |
污染物及毒素（微生物污染、生物毒素） |
16 |
農(nóng)藥殘留 |
26 |
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2 |
農(nóng)藥殘留 |
10 |
污染物及毒素（微生物污染、生物毒素及化學(xué)污染） |
20 |
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3 |
食品添加劑 |
5 |
食品添加劑 |
6 |
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4 |
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獸藥殘留 |
1 |
