一、違規(guī)產(chǎn)品種類
從違規(guī)產(chǎn)品種類來(lái)看，蔬菜及其制品中主要涉及冷凍紅辣椒、冷凍蒜泥和新鮮白菜等具體產(chǎn)品；加工食品的具體違規(guī)產(chǎn)品包括月餅、蛋糕、水餃等；保健食品主要涉及靈芝、紫蘇籽、枸杞和五味子等；水產(chǎn)及其制品的具體違規(guī)產(chǎn)品包括冷凍大黃魚和冷凍紅蝦肉等；糖果類的具體違規(guī)產(chǎn)品為果凍和軟糖。
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序號(hào) |
2024年第三季度 |
2024年第四季度 |
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產(chǎn)品分類 |
違規(guī)案例數(shù)（個(gè)） |
產(chǎn)品分類 |
違規(guī)案例數(shù)（個(gè)） |
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1 |
蔬菜及其制品 |
35 |
蔬菜及其制品 |
33 |
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2 |
加工食品 |
23 |
保健食品 |
19 |
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3 |
糖果 |
15 |
加工食品 |
17 |
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4 |
保健食品 |
12 |
水產(chǎn)及其制品 |
17 |
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5 |
水產(chǎn)及其制品 |
9 |
糖果 |
5 |
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6 |
茶葉 |
5 |
調(diào)味品 |
2 |
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7 |
糧谷及其制品 |
3 |
糧谷及其制品 |
2 |
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8 |
水果及其制品 |
3 |
飲料 |
2 |
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9 |
調(diào)味品 |
2 |
茶葉 |
1 |
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10 |
堅(jiān)果及其制品 |
2 |
動(dòng)物產(chǎn)品 |
1 |
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11 |
動(dòng)物產(chǎn)品 |
1 |
水果及其制品 |
1 |
二、違規(guī)原因
從違規(guī)原因來(lái)看，農(nóng)藥殘留超標(biāo)問(wèn)題主要涉及蔬菜及其制品、保健食品、水果及其制品等6類產(chǎn)品，其中涉及的農(nóng)藥種類包括矮壯素、毒死蜱、噻蟲嗪、敵敵畏、滅幼脲、啶蟲脒等37種。食品添加劑超限量或超范圍使用的問(wèn)題涉及在加工食品、糖果、蔬菜及其制品和保健食品。其中具體違規(guī)原因包括：月餅、果凍和軟糖中檢出二氧化硫超標(biāo)、檢出不得使用的山梨酸和脫氫乙酸；糖果制品和腌制蔬菜制品中檢出禁用的焦油色素；麻花、貝果片中檢出不得使用的甜蜜素。微生物污染問(wèn)題集中在蔬菜及其制品和水產(chǎn)及其制品，在冷凍紅蝦肉、手工水餃等產(chǎn)品中檢出大腸桿菌、菌落總數(shù)和大腸菌群不合格。質(zhì)量指標(biāo)不合格原因主要集中在酸價(jià)超標(biāo)，具體產(chǎn)品涉及零食、餅干等加工食品。獸藥殘留超標(biāo)的違規(guī)原因均為在冷凍大黃魚中檢出超限量的乙氧基喹啉。
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序號(hào) |
2024年第三季度 |
2024年第四季度 |
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具體違規(guī)原因 |
違規(guī)案例數(shù)（個(gè)） |
具體違規(guī)原因 |
違規(guī)案例數(shù)（個(gè)） |
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1 |
防腐劑 |
29 |
農(nóng)藥殘留 |
41 |
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2 |
農(nóng)藥殘留 |
27 |
防腐劑 |
22 |
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3 |
色素 |
15 |
微生物污染 |
15 |
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4 |
微生物污染 |
15 |
色素 |
8 |
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5 |
質(zhì)量指標(biāo) |
6 |
獸藥殘留 |
6 |
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6 |
甜味劑 |
5 |
質(zhì)量指標(biāo) |
7 |
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7 |
化學(xué)污染 |
4 |
重金屬 |
2 |
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8 |
真菌毒素 |
3 |
非法添加 |
1 |
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9 |
獸藥殘留 |
2 |
甜味劑 |
1 |
|
10 |
異物 |
1 |
異物 |
1 |
