為鞏固提升旅游消費(fèi)市場(chǎng)整治成果，著力解決餐飲服務(wù)領(lǐng)域存在的深層次問(wèn)題，按照“關(guān)口前移、防患未然、精確制導(dǎo)、靶向施治”的原則，近日，青島市市場(chǎng)監(jiān)管局在全市部署開(kāi)展了餐飲服務(wù)領(lǐng)域“旺季問(wèn)題淡季治理”，自2025年1月至3月，聚焦食品安全、價(jià)格糾紛、計(jì)量等方面存在的突出問(wèn)題，集中開(kāi)展專項(xiàng)治理。
在食品安全方面，實(shí)施以“場(chǎng)所凈、設(shè)施凈、工具凈、人員凈、食材凈”為主要內(nèi)容的“五凈”提升行動(dòng)。對(duì)重點(diǎn)區(qū)域內(nèi)餐飲單位，組織餐飲具、高風(fēng)險(xiǎn)菜品等餐飲食品的監(jiān)督抽檢。在部分區(qū)開(kāi)展線上線下餐飲單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”試點(diǎn)建設(shè)。發(fā)揮“放心碼”信用約束作用，及時(shí)將新增業(yè)戶納入賦碼貼碼范圍，督促網(wǎng)絡(luò)第三方平臺(tái)及時(shí)為新增入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)者賦碼亮碼。建立“食安聯(lián)系點(diǎn)”，收集掌握聯(lián)系點(diǎn)反饋的食品安全問(wèn)題和意見(jiàn)建議。
為有效治理網(wǎng)絡(luò)外賣突出問(wèn)題，強(qiáng)化“以網(wǎng)管網(wǎng)”，依托青島市網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)管系統(tǒng)，每個(gè)月開(kāi)展線上風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)研判處置，每季度組織網(wǎng)絡(luò)訂餐銷量及差評(píng)前十單位的檢查，管好用好“食安哨兵”隊(duì)伍，推廣“食安封簽”。壓實(shí)平臺(tái)管理責(zé)任，督促平臺(tái)及時(shí)妥善處理涉及網(wǎng)絡(luò)外賣的各類投訴。將投訴集中的餐飲店列入重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象，促進(jìn)餐飲單位依法經(jīng)營(yíng)，從源頭化解問(wèn)題發(fā)生。
圍繞價(jià)格糾紛突出問(wèn)題，組織餐飲單位開(kāi)展自查自糾，規(guī)范自身價(jià)格行為。加強(qiáng)價(jià)格違法行為查處，重點(diǎn)檢查菜品是否做到真實(shí)準(zhǔn)確、貨簽對(duì)位、標(biāo)識(shí)醒目，海鮮菜品是否存在以“時(shí)令價(jià)”等字樣模糊表述誤導(dǎo)消費(fèi)者的行為，對(duì)違反價(jià)格法律法規(guī)的餐飲單位，依法查處。
在計(jì)量方面，督促餐飲單位準(zhǔn)確標(biāo)示法定計(jì)量單位，精確稱重菜品（含線上）。開(kāi)展電子計(jì)價(jià)秤強(qiáng)制檢定，督促餐飲單位正確使用電子計(jì)價(jià)秤。
集中治理期間，市市場(chǎng)監(jiān)管局還將通過(guò)組織系列培訓(xùn)、開(kāi)展常態(tài)化明察暗訪、加大典型案例曝光力度等措施，多點(diǎn)發(fā)力、綜合施策，集中力量解決餐飲服務(wù)領(lǐng)域存在的突出問(wèn)題，不斷提升消費(fèi)者的獲得感、幸福感、安全感。
