我國地大物博、物產(chǎn)豐富，每一片土地都孕育著獨特的食材與風(fēng)味，從東部沿海鮑魚、魷魚、大黃魚等海鮮，到中部魚米之鄉(xiāng)的鱖魚、小龍蝦、大閘蟹等；從北國的優(yōu)質(zhì)大米到江南淮揚小吃；從西部的牛羊肉、山菌、野菜到西南的辣椒、醬菜、調(diào)味料，每一種食材都承載著地域的文化與自然的饋贈。
這些特色食材不僅滿足了人們對美食的追求，也能助力中餐持續(xù)創(chuàng)新。酒店餐飲端可以根據(jù)這些食材的特點，結(jié)合地方風(fēng)味和烹飪技藝，創(chuàng)作出獨具特色的菜品，滿足消費市場需求。
2025年3月28日，良之隆·2025第十三屆中國食材電商節(jié)將在武漢國博中心隆重舉行，匯聚國內(nèi)四面八方的肉禽、水產(chǎn)、果蔬、調(diào)味料等各類食材，充分展示中餐食材的多樣性，為各大菜系創(chuàng)新提供源源不斷的動力和靈感。
除AB兩大展館外，本屆展會還將在C區(qū)設(shè)置城市地標(biāo)食材、區(qū)域特色美食展區(qū)，重點展示來自各地的各類特色食材，為參觀者提供一個一睹天南地北的豐富物產(chǎn)、領(lǐng)略各地特色食材的機(jī)會，并促進(jìn)食餐供需合作、助推地方服務(wù)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
優(yōu)質(zhì)海鮮水產(chǎn)品，助力餐飲在特色菜品上創(chuàng)新
海鮮魚蝦蟹一直是餐桌上為人們補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)不可或缺的食材，我國不僅有長達(dá)18000多公里的海岸線，內(nèi)陸湖泊的水產(chǎn)品養(yǎng)殖量也達(dá)到了2726.13萬噸，造就了豐富的海鮮水產(chǎn)品。
本屆展會C區(qū)特色食材展區(qū)有諸多水產(chǎn)食材企業(yè)參展，北海漁九九、寧德裕豐水產(chǎn)、榮成世康、福州福茂源將帶來青蝦滑、大黃魚、魷魚、鮑魚等當(dāng)?shù)靥厣ｕr，還有江蘇盱眙龍蝦供應(yīng)鏈、如皋御禧園帶來的小龍蝦、麻辣蝦尾，以及臨澧衡仔的臭鱖魚、臭鱸魚，幫助酒店餐飲在特色菜品創(chuàng)新上發(fā)力，以優(yōu)質(zhì)食材和高性價比俘獲消費者歡心。
風(fēng)味肉類食材大集結(jié)，滿足市場花樣吃肉的需求
從傳統(tǒng)的豬牛羊，到特色的雞鴨鵝，再到現(xiàn)代創(chuàng)新的肉制品，新技術(shù)、新工藝為味道賦能，造就了多樣化的風(fēng)味肉類食材產(chǎn)品，在滿足市場需求的同時，也為餐飲市場帶來了無限的可能。
良之隆·2025第十三屆中國食材電商節(jié)集結(jié)了2千多家肉禽類食材企業(yè)，帶來了萬余款風(fēng)味獨特的食材。在C區(qū)還有山東匯祥、臨清弘洲帶來的各類火鍋丸子、椒麻雞、酥皮雞等風(fēng)味產(chǎn)品，來自淮揚菜發(fā)源地的揚州春姣、淮安淮鹵坊將帶來淮揚特色醬排骨、無骨雞爪等具有濃厚地方風(fēng)味的食品，還有廣東熙望帶來的鹵鵝產(chǎn)品，諸多南北風(fēng)味產(chǎn)品進(jìn)一步豐富中餐的味道和內(nèi)涵。
特色醬菜調(diào)味料，調(diào)出中餐好味道
本屆展會C區(qū)特色食材展區(qū)匯聚了川渝、山東、浙江、河南等地的諸多特色調(diào)味料廠家，他們供應(yīng)的醬菜調(diào)味料產(chǎn)品以其獨特的制作工藝、豐富的口感層次和濃郁的地方特色，將為中餐增添無限的風(fēng)味和魅力。
屆時，重慶味滋香、四川菜花香將帶來牛油火鍋底料、酸菜、剁椒醬等產(chǎn)品，臨沂作慶、臺州舌尚晨起攜新款醬料、醬菜、泡菜等特色產(chǎn)品亮相本屆展會，還有河南料定江山以豐富多樣的粉面湯底，為粉面餐飲賽道味道創(chuàng)新賦能，調(diào)出中餐好味道。
其他蔬菜特色食材，葷素搭配更健康
作為蔬菜第一省，山東蔬菜年產(chǎn)量達(dá)8434.7萬噸，產(chǎn)業(yè)實力雄厚，為各地蔬菜供應(yīng)做出了巨大貢獻(xiàn)。本屆展會在C區(qū)特色食材展區(qū)，就有煙臺優(yōu)食匯、煙臺雙葉帶來了黃金地瓜條、鍋巴土豆、速凍花菜菠菜等蔬菜食材。
還有江西一日三餐、廣東蓬盛味業(yè)帶來的烤筍、煙筍、橄欖菜等特色食材，江蘇天成蛋業(yè)、四川眾潤帶來的雞蛋、鵪鶉蛋產(chǎn)品，為餐桌增添更多大自然的味道，為消費者補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和營養(yǎng)。以及來自黑龍江的五常金禾米業(yè)帶來的五常大米，讓消費者不僅吃菜香，吃飯也要香。
天南地北特色物產(chǎn)、一展讓您全看遍，助力中餐味道創(chuàng)新和各菜系融合發(fā)展。
2025年3月28日，良之隆·2025第十三屆中國食材電商節(jié)在武漢國博中心與您不見不散。
中國食材電商節(jié)，始創(chuàng)于2008年，歷經(jīng)16年發(fā)展，秉承“讓天下沒有難找的食材”的服務(wù)宗旨，憑借對中國食材供需貿(mào)易生態(tài)的長年專注，服務(wù)國內(nèi)外數(shù)萬家餐飲食材企業(yè)，打造中國最專業(yè)的餐飲食材產(chǎn)業(yè)鏈展覽盛會，并于2018年獲得國際展覽業(yè)協(xié)會（UFI）品牌認(rèn)證，2024年獲得“中國食材供應(yīng)鏈第一展”專業(yè)認(rèn)證。
