12月20日，SIAL西雅國際食品展的重要活動(dòng)—SIAL攢局了！西雅一年一度的年終茶飲局在北京火熱舉辦，來自蘭熊鮮奶、野人先生、滬上阿姨、八喜冰淇淋、愛轉(zhuǎn)角、北京同仁堂、蒙牛、德馨等品牌的十余位創(chuàng)始人及嘉賓圍繞茶飲出海方向、供應(yīng)鏈搭建、海外爆品、市場洞察等核心議題，共話飲品出海新趨勢、新出路。
【SIAL Meetime 攢局了！西雅】是SIAL西雅國際食品展面向食品行業(yè)的全新主題系列沙龍活動(dòng)，每一期以不同形式主題活動(dòng)召集食品、飲料、餐飲行業(yè)從業(yè)者參與，在輕松愉悅的氛圍中獲取行業(yè)知識(shí)，結(jié)交新的伙伴，開拓更多潛在商機(jī)。
目前國內(nèi)市場已接近飽和，海外市場成為眾多茶飲品牌尋找新增量的關(guān)鍵。2024年國內(nèi)茶飲品牌爭相出海，其背后是國內(nèi)增長見頂?shù)臒o奈之舉。各茶飲品牌表示，全球市場拓展將呈更加多元化和深入化趨勢。從本土深耕到海外拓展，中國全球化品牌時(shí)機(jī)已經(jīng)到來。
里斯戰(zhàn)略咨詢中國區(qū)合伙人何松松認(rèn)為，中國現(xiàn)制茶飲品牌爭相出海，從“國內(nèi)卷不動(dòng)”到“海外找機(jī)會(huì)”，東南亞正成為中國新茶飲品牌角逐海外的第一戰(zhàn)場，但隨著中國新茶飲品牌蜂擁出海，東南亞現(xiàn)制茶飲市場也開始進(jìn)入“Hard”模式，兩大經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)正在浮現(xiàn)。盡管東南亞現(xiàn)制茶飲市場有可觀的增長空間，但仍需警惕同質(zhì)化背景下新一輪價(jià)格戰(zhàn)的醞釀，導(dǎo)致東南亞從“藍(lán)海”變“難海”，陷入無利困局；照搬國內(nèi)模式而非在地戰(zhàn)略的做法，既存在需求錯(cuò)配的戰(zhàn)略風(fēng)險(xiǎn)，也面臨供應(yīng)鏈不匹配帶來的巨大經(jīng)營隱患。
茶飲品牌出海東南亞品類創(chuàng)新有三個(gè)方向：烏龍茶和中國的認(rèn)知關(guān)聯(lián)度越來越高，有機(jī)會(huì)通過放大“烏龍茶基底”，打造全新的創(chuàng)新品類；花茶是最主流的消費(fèi)需求，可通過茶底、口味、小料、包裝等進(jìn)行創(chuàng)新演繹，重構(gòu)“花香茶”新品類；“腸道通暢”“刮油”“促消化”“提升免疫力”“Cooling Effect”是消費(fèi)者期望的前五大健康化功效，茶飲品牌有機(jī)會(huì)基于功能化訴求開創(chuàng)并占據(jù)一個(gè)全新的品類機(jī)會(huì)。
GlobalData資深分析師徐天驕通過數(shù)據(jù)分析，表示未來影響全球非酒精飲料發(fā)展的因素和趨勢將在以下幾方面展開：
首先，健康與保健仍然是影響非酒精飲料創(chuàng)新的主要關(guān)注點(diǎn)，品牌越來越重視增加功能性優(yōu)勢，以滿足消費(fèi)者對(duì)特定成分和健康相關(guān)的需求；
其次，人們對(duì)飲料的需求不僅是補(bǔ)充水分，包括添加維生素、礦物質(zhì)和其他健康益處的產(chǎn)品吸引了注重健康的消費(fèi)者。值得注意的是，不含防腐劑和糖的配方越來越受歡迎，這反映了消費(fèi)者越來越傾向于選擇更健康的飲品；
再次，可持續(xù)性仍是一個(gè)重要影響因素，品牌越來越注重生產(chǎn)和原材料采購的環(huán)保指標(biāo)。這一趨勢符合消費(fèi)者對(duì)品牌承擔(dān)社會(huì)責(zé)任的期望，從而使人們對(duì)可持續(xù)包裝和生產(chǎn)流程的品牌更加青睞；
最后，隨著生活節(jié)奏越來越快便利性成為關(guān)鍵。消費(fèi)者對(duì)易于使用的包裝、便攜功能和速溶配方的需求日益增長，以滿足時(shí)間緊迫的消費(fèi)場景的需求。
國內(nèi)茶飲品牌在國內(nèi)外市場的拓展過程中面臨著諸多機(jī)遇和挑戰(zhàn)。通過不斷創(chuàng)新和提升自身競爭力，品牌可以在激烈的市場競爭中脫穎而出并取得更大的成功，未來國內(nèi)茶飲品牌將在全球市場上綻放出更加耀眼的光芒。
