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Wow Food Awards 2022獲獎(jiǎng)名單公布全球82款新品背后的無(wú)限可能 | WFA 2022

日期:2022-09-23 來(lái)源:FBIF食品飲料創(chuàng)新原創(chuàng)

　　一旬一味麻辣拌云吞

　　作品名：一旬一味麻辣拌云吞

　　獲獎(jiǎng)?wù)撸阂谎晃?/div>

　　作品簡(jiǎn)介：

　　一旬一味把川渝風(fēng)味的紅油抄手，經(jīng)過(guò)云吞外形和調(diào)味的改良，做成了麻辣拌云吞，希望能滿足多種重口味需求的正餐和夜宵場(chǎng)景。麻辣拌云吞口味雖重，但依舊遵循自然調(diào)味、食物本味的理念。一袋12只云吞，都是用新鮮豬腿肉做餡料。手工包制，口感緊實(shí)不松散。云吞外皮是純鴨蛋和面制成，沒(méi)有加水，這樣做的外皮爽滑有彈性，久煮不會(huì)糊爛，能做到皮薄餡大。此外，品牌為廚房小白配了紅油辣子、料汁、蔥花三個(gè)料包。水煮5-6分鐘，一煮一拌就能吃，不需要再自己麻煩地調(diào)配蘸料。

　　內(nèi)問(wèn)人參不老莓蜜膏

　　作品名：內(nèi)問(wèn)人參不老莓蜜膏

　　獲獎(jiǎng)?wù)撸簝?nèi)問(wèn)（杭州）健康科技有限公司

　　作品簡(jiǎn)介：

　　內(nèi)問(wèn)針對(duì)熬夜人群推出了一款人參不老莓蜜膏，凝人參、紅參、不老莓黃精等十余種道地珍材于一勺飲。內(nèi)問(wèn)介紹稱，該產(chǎn)品融合超微破壁、低溫萃取等現(xiàn)代科技工藝，可以最大程度激活并保留原材屬性，免除傳統(tǒng)膏方熬煮繁瑣的環(huán)節(jié)。產(chǎn)品研發(fā)上選擇“古方新作”，貼合現(xiàn)代生活習(xí)慣，搭配麥盧卡蜂蜜，不含白砂糖、香精、色素、防腐劑，區(qū)別傳統(tǒng)滋補(bǔ)品的苦辣感，清甜口感更易堅(jiān)持。包裝設(shè)計(jì)成獨(dú)立勺裝，以一勺一膏方的形態(tài)，使用更方便。

　　外星人電解質(zhì)水 PRO

　　作品名：外星人電解質(zhì)水 PRO

　　獲獎(jiǎng)?wù)撸和庑侨?廈門)食品有限公司

　　作品簡(jiǎn)介：

　　外星人表示，外星人電解質(zhì)水PRO是為中高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)及持續(xù)30分鐘長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)動(dòng)的人群設(shè)計(jì)的專業(yè)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品，能提供人體運(yùn)動(dòng)后恢復(fù)所需的營(yíng)養(yǎng)成分。在成分上，電解質(zhì)能彌補(bǔ)運(yùn)動(dòng)流失汗液，保持更好運(yùn)動(dòng)狀態(tài)。支鏈氨基酸BCAA則能有效促進(jìn)運(yùn)動(dòng)后身體恢復(fù)。含有單“多”糖為運(yùn)動(dòng)持續(xù)供能。此外還有多種維生素提供多重營(yíng)養(yǎng)，進(jìn)一步提高運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)。

　　輝山倍鮮娟姍冷藏牛乳

　　作品名：輝山倍鮮娟姍冷藏牛乳

　　獲獎(jiǎng)?wù)撸哼|寧越秀輝山控股股份有限公司

　　作品簡(jiǎn)介：

　　倍鮮娟姍冷藏牛乳是越秀輝山的高端產(chǎn)品之一，采用娟姍奶源制造。品牌表示，娟姍牛最大的特點(diǎn)就是乳汁濃厚，乳脂、乳蛋白含量均明顯高于普通奶牛。輝山倍鮮娟姍冷藏牛乳每100毫升含3.7g高蛋白、125mg高鈣，低溫冷藏更貼近自然風(fēng)味。該產(chǎn)品主要目標(biāo)人群是25-35歲的精致男女，愿為天然健康、奶質(zhì)新鮮、便利的高品質(zhì)牛奶買單。

　　奇亞籽燕麥杯

　　作品名：奇亞籽燕麥杯

　　獲獎(jiǎng)?wù)撸河袠?lè)島-明即（上海）食品科技有限公司

　　作品簡(jiǎn)介：

　　有樂(lè)島從打工人最頭疼的早餐場(chǎng)景切入，推出奇亞籽燕麥杯。共有5種口味，分別是芝麻核桃味、莓玫棗杞味、椰椰鷹嘴豆味、羽衣甘藍(lán)味及可可燕麥味。有樂(lè)島表示，每個(gè)口味都包含14種天然食材。產(chǎn)品中添加奇亞籽的含量大于等于9%，奇亞籽含有ω-3脂肪酸，還有膳食纖維、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鋅等元素。此外還添加白蕓豆纖維粉，0香精、0色素、0防腐劑、0甜味劑。

　　在產(chǎn)品包裝上，谷物早餐杯扁圓形的杯身參考了軍用水壺的外形，易抓握、好攜帶。整體包裝的主視覺(jué)設(shè)計(jì)采用藍(lán)色為主色調(diào)，品牌希望給人以輕快清新之感，同時(shí)符合健康食品的定位。包裝材質(zhì)上則使用百分百可降解材料，更綠色環(huán)保。

　　灣仔碼頭黑緞?wù)邕x雪花金絲煎餃日式咖喱豬肉

　　作品名：灣仔碼頭黑緞?wù)邕x雪花金絲煎餃日式咖喱豬肉

　　獲獎(jiǎng)?wù)撸和ㄓ媚シ唬ㄖ袊?guó)）投資有限公司

　　作品簡(jiǎn)介：

　　灣仔碼頭雪花金絲煎餃，采用獨(dú)特工藝設(shè)計(jì)了餃子底部的乳液，8分鐘無(wú)需加油加水就能煎成“雪花薄脆層”，讓普通消費(fèi)者也有著“大廚體驗(yàn)”。本款獲獎(jiǎng)產(chǎn)品為日式咖喱豬肉煎餃。此外，灣仔碼頭表示雪花金絲煎餃?zhǔn)褂蒙W而非熟餡，烹飪后餃子的汁水比熟餡煎餃會(huì)更加豐富，肉香有咬感，味道會(huì)更加鮮美。產(chǎn)品包裝首次采用豎版設(shè)計(jì)的方式，用豎版磨砂金屬顆粒包裝提升整體的時(shí)尚感和高端感。

　　白家陳記成都粉節(jié)子

　　作品名：白家陳記成都粉節(jié)子

　　獲獎(jiǎng)?wù)撸核拇ò准野捠称樊a(chǎn)品股份有限公司

　　作品簡(jiǎn)介：

　　白家陳記是白家阿寬食品產(chǎn)業(yè)股份有限公司旗下的主品牌。成都粉節(jié)子是白家陳記自主研發(fā)的一款具有成都地方特色的產(chǎn)品，也是一款純?cè)瓌?chuàng)產(chǎn)品。成都粉節(jié)子采用了0脂土豆粉，切開是桃花形狀，中空設(shè)計(jì)易煮易入味。長(zhǎng)短適中，消費(fèi)者可以一口一個(gè)，入口耙彈軟糯。產(chǎn)品風(fēng)味先甜后辣，加上香辣花生和脆爽蘿卜干，層次豐富，具有獨(dú)特形態(tài)和風(fēng)味。

　　山海津純米清釀酒

　　作品名：山海津純米清釀酒

　　獲獎(jiǎng)?wù)撸汉贾菪路f飲業(yè)有限公司

　　作品簡(jiǎn)介：

　　品牌表示，山海津有機(jī)純米清釀酒選取黑龍江肇東有機(jī)糯米為釀造酒米，遵循“全程0添加”的純凈釀造理念，只用水、米、酒曲這三種配料來(lái)還原最自然的風(fēng)土味道。該產(chǎn)品也是品牌結(jié)合中國(guó)消費(fèi)者的飲食文化，專為國(guó)人打造的東方輕飲佐餐酒。包裝設(shè)計(jì)上，整體瓶身設(shè)計(jì)簡(jiǎn)約流暢，并以米粒為品牌視覺(jué)錘來(lái)凸顯米酒品類。瓶蓋工藝啟用全金屬一體化CNC工藝，賦予古老的中華米酒更具科技感的時(shí)尚元素。

　　船歌·兒童水餃

　　作品名：船歌·兒童水餃

　　獲獎(jiǎng)?wù)撸呵鄭u一船小鮮食品科技有限公司

　　作品簡(jiǎn)介：

　　船歌兒童水餃致力于解決家長(zhǎng)對(duì)兒童食物攝入的“豐富性”和營(yíng)養(yǎng)的“多樣化” 需求，希望讓中國(guó)父母廚房烹飪更輕松，營(yíng)養(yǎng)不流失，多些時(shí)間陪伴孩子。品牌在研發(fā)產(chǎn)品時(shí)考慮到兒童的消費(fèi)心理，希望以五彩繽紛的顏色引兒童的注意力。一袋有四種口味，純天然果蔬汁和面，選用南瓜汁、胡蘿卜汁、墨魚汁，讓餃子富有多彩顏值。在食材選擇上船歌以鱈魚、墨魚、黃花魚、海捕大蝦作為原材料，100%純手工包制魚水餃。富含DHA，健康無(wú)額外添加。

　　Keep黑巧夢(mèng)吧糖™跳跳糖黑巧克力

　　作品名：Keep黑巧夢(mèng)吧糖™跳跳糖黑巧克力

　　獲獎(jiǎng)?wù)撸汉贾菘防矬w育有限公司

　　作品簡(jiǎn)介：

　　Keep希望給消費(fèi)者在無(wú)聊的減肥期間帶來(lái)美食的快樂(lè)，于是推出加了跳跳糖的純黑巧克力?？煽上銡庠从?3%的可可固形物含量，黑巧0蔗糖制作，在減少甜膩同時(shí)也沒(méi)有帶來(lái)酸澀不愉悅的后味。跳跳糖也是0蔗糖，選用糖醇制作。還含有膳食纖維易飽腹，讓饞嘴黨不怕吃多。產(chǎn)品還選擇了獨(dú)立包裝不粘手，能隨時(shí)隨地解饞。

　　北海牧場(chǎng) 一日分氣色活力百香果味風(fēng)味發(fā)酵乳

　　作品名：北海牧場(chǎng) 一日分氣色活力百香果味風(fēng)味發(fā)酵乳

　　獲獎(jiǎng)?wù)撸罕焙Ｄ翀?chǎng)（北京）乳品有限公司

　　作品簡(jiǎn)介：

　　北海牧場(chǎng)表示，一日分氣色系列是飲用型益生菌風(fēng)味發(fā)酵乳，主打“3000億活菌+VC 喚醒一日分氣色”。在風(fēng)味打造上，北海牧場(chǎng)研發(fā)了“活力百香果”味，選擇黃金百香果漿，帶來(lái)清新香氣，為了增加口感，還匹配了大顆粒的紅象牙芒果果肉。

　　除了口味搭配，本品每瓶有3000億活的乳酸菌和大于2個(gè)檸檬的VC含量，此外，北海牧場(chǎng)表示堅(jiān)持使用100%生牛乳奶源，而且經(jīng)過(guò)反復(fù)打磨，做到0蔗糖、0反式脂肪酸，希望產(chǎn)品好吃又健康。

　　尋感桑格利亞果酒 - 黑皮諾草莓

　　作品名：尋感桑格利亞果酒 - 黑皮諾草莓

　　獲獎(jiǎng)?wù)撸簭V州悟空醉科技有限公司

　　作品簡(jiǎn)介：

　　尋感表示，該產(chǎn)品原型源于西班牙國(guó)酒，品牌在制作桑格利亞果酒過(guò)程中不加一滴水，純水果釀造，0香精、0色素、0蔗糖。黑皮諾草莓葡萄酒呈迷人的寶石紅色，紅色漿果、鮮花、土壤和蘑菇帶來(lái)別致香氣。產(chǎn)品采用最嚴(yán)苛的三重膜過(guò)濾技術(shù)及巴氏殺菌技術(shù)，確保酒體的通透純凈。北美原產(chǎn)地直采的奶油草莓采用先進(jìn)的香氣回填技術(shù)，鎖住果香與果鮮。產(chǎn)品為280ML小支裝，酒精度數(shù)為8度，適合微醺。

　　白象大辣嬌螞蟻上樹肉末拌粉

　　作品名：白象大辣嬌螞蟻上樹肉末拌粉

　　獲獎(jiǎng)?wù)撸喊紫笫称饭煞萦邢薰?/div>

　　作品簡(jiǎn)介：

　　品牌選用非油炸紅薯粉絲，裹著粒粒分明的大肉末及5種大片脫水蔬菜和大粒蛋花；搭配川香紅油、噴香芝麻、還有靈魂秘制醬，組成這道真材實(shí)料的香辣拌粉。并將傳統(tǒng)川渝美味與新潮便捷烹飪結(jié)合，5分鐘沖泡即可享用地道川渝香辣味，讓江湖辣子煙火氣都在這一碗粉里，越吃越過(guò)癮。

　　蘸面將濃香芝士咖喱雞肉蘸面

　　作品名：蘸面將濃香芝士咖喱雞肉蘸面

　　獲獎(jiǎng)?wù)撸簭B門高光食刻電子商務(wù)有限公司

　　作品簡(jiǎn)介：

　　品牌認(rèn)為10-15分鐘的輕烹飪恰好滿足了消費(fèi)者希望有“做飯”的儀式感和美味食物的需求，推出自主研發(fā)的蘸面將。其中，面條采用的是3種小麥融合，采用大和半鮮拉面技術(shù)，還原拉面店鮮面口感。蘸汁是咖喱風(fēng)味，質(zhì)地濃稠，有著滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)碾u腿肉、土豆、胡蘿卜，還撒上了荷蘭進(jìn)口帕瑪森干酪粉。厚重的質(zhì)感，有沖擊力的蘸汁更容易附著在面條上。該產(chǎn)品有三種吃法：蘸著吃，拌著吃，做成湯面。

　　認(rèn)養(yǎng)一頭牛棒棒噠兒童成長(zhǎng)奶粉

　　作品名：認(rèn)養(yǎng)一頭牛棒棒噠兒童成長(zhǎng)奶粉

　　獲獎(jiǎng)?wù)撸汉贾菡J(rèn)養(yǎng)一頭牛生物科技有限公司

　　作品簡(jiǎn)介：

　　認(rèn)養(yǎng)一頭牛棒棒噠兒童成長(zhǎng)奶粉以精簡(jiǎn)配料、減少添加為產(chǎn)品核心，希望給孩子提供更簡(jiǎn)單自然的營(yíng)養(yǎng)支持。品牌在原料方面，堅(jiān)持“奶牛養(yǎng)得好，牛奶才會(huì)好”的理念，自有牧場(chǎng)通過(guò)GAP一級(jí)認(rèn)證。在配方層面，精簡(jiǎn)配料，拒絕蔗糖、煉乳、奶油及香精類食品添加劑，篩選出7種配料，包括乳鐵蛋白、Bb-12雙歧桿菌、FOS益生元、水解蛋黃粉。工藝上采用生牛乳一次噴粉技術(shù)，更大程度保留牛奶風(fēng)味。包裝上則以明快、溫暖的黃色為基色，減少修飾，將視覺(jué)聚焦于可愛(ài)生動(dòng)的手繪小牛，打造童真氛圍的同時(shí)表現(xiàn)出簡(jiǎn)單清潔的產(chǎn)品屬性，并希望能進(jìn)一步延續(xù)品牌視覺(jué)錘，展現(xiàn)“專業(yè)養(yǎng)牛”的品牌基因。

　　一條狗黑椒牛肉紙皮燒麥

　　作品名：一條狗黑椒牛肉紙皮燒麥

　　獲獎(jiǎng)?wù)撸荷虾Ｄ藢?shí)業(yè)有限公司

　　作品簡(jiǎn)介：

　　一條狗黑椒牛肉紙皮燒麥主打像紙一樣薄的面皮，燒麥皮幾乎接近透明色，里面的餡料清晰可見(jiàn)，但卻透而不破。在外形上打破了傳統(tǒng)燒麥的形態(tài)，更像一個(gè)湯包或水晶包的造型。此外，吃法也非常多樣，“一條狗”的這款紙皮燒麥，是高溫蒸制過(guò)的熟燒麥，除了可以蒸著吃、煎著吃，甚至能微波即食，最快1分鐘就吃到。

　　未定茶牌珠蘭祁紅袋泡茶

　　作品名：未定茶牌珠蘭祁紅袋泡茶

　　獲獎(jiǎng)?wù)撸合樵床铇I(yè)股份有限公司

　　作品簡(jiǎn)介：

　　未定茶牌推出首款產(chǎn)品“珠蘭祁紅袋泡茶”，深入茶源地，尋獲產(chǎn)量極少的“珠蘭鮮花”，與祁紅工夫茶窨制，調(diào)配出獨(dú)特的祁門香與珠蘭蘭香結(jié)合的“珠蘭祁紅”。在包裝設(shè)計(jì)上，品牌將“珠蘭祁紅”裝進(jìn)可降解玉米纖維茶包里，只為讓更多年輕人可以隨時(shí)隨地簡(jiǎn)單喝好茶。此外，未定茶牌還從傳統(tǒng)茶寵麒麟得到靈感，創(chuàng)作了品牌IP用于包裝設(shè)計(jì)中，并將IP做成茶杯等周邊衍生。未定茶牌希望通過(guò)“簡(jiǎn)單好茶”沉浸式體驗(yàn)，讓年輕人愛(ài)上喝“中國(guó)本味茶”，得到片刻的休憩和慰藉。

　　辣么鹵力牛肉搖鍋巴

　　作品名：辣么鹵力牛肉搖鍋巴

　　獲獎(jiǎng)?wù)撸荷钲谑幸?jiàn)幾食品科技有限公司

　　作品簡(jiǎn)介：

　　辣么鹵力牛肉搖鍋巴是一款有著輕烹飪理念和方便食品特性的餐鹵零食。品牌以辣和鹵的口味碰撞為靈感，通過(guò)A+B+C組分和“搖一搖”和“拌一拌”的新吃法，將自貢冷吃工藝麻辣鹵牛霖肉和鍋巴、香脆椒結(jié)合。品牌希望與Z世代“努力奮斗、有理想、有追求的生活態(tài)度”形成連接，期望成為年輕人努力奮斗的精神紐帶，為Z世代打造一款即有格調(diào)又能與靈魂共鳴的餐鹵系列。

　　纖茶杭白菊花茶

　　作品名：纖茶杭白菊花茶

　　獲獎(jiǎng)?wù)撸涸獨(dú)馍郑ū本┦称房萍技瘓F(tuán)有限公司

　　作品簡(jiǎn)介：

　　纖茶是元?dú)馍殖銎返?糖0脂0卡0咖啡因的植物茶。纖茶杭白菊花茶選用自然草本杭白菊，調(diào)入決明子和枸杞子，未添加茶葉，不含咖啡因，適合全天更多場(chǎng)景飲用。配方中菊花、決明子、枸杞子均列于衛(wèi)建委公布的藥食同源清單，不添加防腐劑和甜味劑，消費(fèi)者日常飲用更放心。此外，依托于元?dú)馍肿匝泄S的科技創(chuàng)新，每瓶纖茶杭白菊花茶都在無(wú)菌生產(chǎn)線上誕生。

　　攝養(yǎng)詩(shī)角豆紅棗夜安夾心型凝膠軟糖

　　作品名：攝養(yǎng)詩(shī)角豆紅棗夜安夾心型凝膠軟糖

　　獲獎(jiǎng)?wù)撸罕本┒嗝酪挤纸】悼萍加邢薰?/div>

　　作品簡(jiǎn)介：

　　攝養(yǎng)詩(shī)角豆紅棗夜安夾心型凝膠軟糖，主打地中海角豆提取物，每粒均含50毫克手性肌醇。品牌希望為生理期紊亂困擾的女性提供一個(gè)安全、天然調(diào)節(jié)激素水平方式，緩解經(jīng)貧血/痤瘡/情緒等問(wèn)題。

　　此外，每粒3.5g產(chǎn)品含10mg GABA。品牌表示，復(fù)合配方可以發(fā)揮GABA本身舒緩情緒、抗氧化、改善睡眠的作用，還能提升人體對(duì)于促眠因子GABA的吸收效率，起到綜合提升睡眠質(zhì)量、優(yōu)化深睡效率的作用。品牌還采用麥芽糖醇等天然糖醇原料代替阿斯巴甜，實(shí)現(xiàn)低糖低脂，每粒3.5g熱量約等于2顆草莓。

　　eimele亦餐代謝咖啡

　　作品名：eimele亦餐代謝咖啡

　　獲獎(jiǎng)?wù)撸汉贾菀嗖推放乒芾碛邢薰?/div>

　　作品簡(jiǎn)介：

　　eimele亦餐代謝咖啡是新一代功能咖啡，主打提升代謝功效。亦餐表示，促酶代謝法不改變?nèi)梭w功能方式，而是通過(guò)補(bǔ)充人體代謝所需要的輔酶來(lái)加速身體的運(yùn)轉(zhuǎn)，加速能量、蛋白質(zhì)、脂肪的合成、分解速度，從而加速身體代謝。同時(shí)咖啡富含膳食纖維，還可以增強(qiáng)身體活力。亦餐代謝咖啡為澳式風(fēng)味，選擇世界兩大咖啡品種，阿拉比卡和羅布斯塔咖啡豆進(jìn)行混搭平衡。

　　陽(yáng)光西梅無(wú)核西梅干

　　作品名：陽(yáng)光西梅無(wú)核西梅干

　　獲獎(jiǎng)?wù)撸航鹑A米馬貿(mào)易有限公司

　　作品簡(jiǎn)介：

　　西梅因其天然的山梨糖醇、膳食纖維含量高，對(duì)腸道通暢有自然的健康作用，在近年受到關(guān)注。品牌推出的此款無(wú)核西梅干采用的工藝不同于一般的糖漬蜜餞，可以做到不加白砂糖、不加化學(xué)防腐劑、不加甜蜜素等增味劑，配料只有西梅一種。產(chǎn)品采用日式生產(chǎn)管理方式，無(wú)需像傳統(tǒng)蜜餞一樣糖漬很多天，健康衛(wèi)生、滅菌處理更好。品牌設(shè)計(jì)成50g小袋便攜包裝，希望消費(fèi)者每天一袋就能有通暢感受。

　　良品鋪?zhàn)?傲椰爆爆扁桃仁

　　作品名：良品鋪?zhàn)?傲椰爆爆扁桃仁

　　獲獎(jiǎng)?wù)撸褐邪脖姽称酚邢薰?/div>

　　作品簡(jiǎn)介：

　　良品鋪?zhàn)油瞥龅陌烈馓胰?，希望給健康的堅(jiān)果賦能好吃好玩的屬性，用四重包裹工藝打造新奇滋味。一重是甜脆的巧克力餅干碎；二重則體驗(yàn)跳跳糖炸裂；三重為絲滑巧克力的回甘；四重則是品質(zhì)原料，每一顆都為美國(guó)進(jìn)口扁桃仁，含有豐富不飽和脂肪酸。品牌還選擇了30g的包裝形式，希望能滿足消費(fèi)者對(duì)風(fēng)味的追求的同時(shí)，也不用擔(dān)心能量負(fù)擔(dān)。

　　贊活ManaGI奶香脆脆

　　作品名：贊活ManaGI奶香脆脆

　　獲獎(jiǎng)?wù)撸汉贾荻∠憬】倒芾碛邢薰?/div>

　　作品簡(jiǎn)介：

　　贊活表示，奶香脆脆（餅干）與中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院聯(lián)合研發(fā)，并通過(guò)GI國(guó)際聯(lián)合研究與測(cè)試實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)。產(chǎn)品制作時(shí)0添加蔗糖，同時(shí)為低GI產(chǎn)品，有助于控制餐后血糖波動(dòng)。品牌表示，該產(chǎn)品為高膳食纖維，每100g奶香脆脆滿足人體日所需膳食纖維的62%。在工藝上，奶香脆脆（餅干）沒(méi)有添加一滴水，0添加起酥油、0添加色素。此外，產(chǎn)品包裝為獨(dú)立包裝，不僅定量控卡，還易攜帶易分享，防潮。消費(fèi)者也可以選擇多食用場(chǎng)景方式，可以開袋即食，搭配無(wú)糖酸奶，冷凍一下還會(huì)有意想不到的驚喜。

　　椰滿滿香脆椰子片

　　作品名：椰滿滿香脆椰子片（泰式冬陰功味）

　　獲獎(jiǎng)?wù)撸阂瑵M滿

　　作品簡(jiǎn)介：

　　椰滿滿推出的香脆椰子片為泰式冬陰功味。品牌選擇泰國(guó)南部海島香水椰肉、打造新奇特產(chǎn)品定位，希望賦予椰子片更多創(chuàng)意新口味。在制作工藝上使用新鮮椰肉自然風(fēng)干、殺菌，用椰肉激光切片，將椰子肉切成極細(xì)片狀。產(chǎn)品還采用泰式古法慢火烘烤，將椰子片烘烤至輕脆，非油炸、非膨化。在包裝上，品牌希望推出主張的健康、美味和輕松特點(diǎn)，采用極簡(jiǎn)干凈的外觀視覺(jué)體系以及椰子的體感圓潤(rùn)形狀作為包裝，希望呈現(xiàn)出不拘泥于傳統(tǒng)椰子片的包裝形態(tài)。

　　Alliaus女性私處護(hù)理益生菌

　　作品名：Alliaus女性私處護(hù)理益生菌

　　獲獎(jiǎng)?wù)撸喊拇罄麃喗】倒蚕砑瘓F(tuán)

　　作品簡(jiǎn)介：

　　該款女性私處護(hù)理益生菌專注女性健康問(wèn)題，采用唾液乳酸菌AP-32，羅伊氏乳酸桿菌TE-33，鼠李糖乳酸桿菌CT-53、F-1，以及鼠李糖乳桿菌 HN001和乳酸歧桿菌 HN019。此外還添加天然有效成分姜黃，配方無(wú)人工色素、無(wú)人工香料、無(wú)添加防腐劑。

　　Alliaus產(chǎn)品采用微膠囊包埋及專利凍晶干燥技術(shù)，最大限度保持益生菌活性。菌株耐酸耐膽汁，在腸道中定殖并發(fā)揮作用。五層鋁箔紙防潮，獨(dú)立包裝材料有效保護(hù)益生菌活性不流失。方便隨身攜帶，無(wú)需冷藏。每袋菌株添加量為170億CFU迷情黑加侖口味，可溶解于冷水及低溫飲品，也可直接放入口中。

　　Keep燕麥小歐包

　　作品名：Keep燕麥小歐包

　　獲獎(jiǎng)?wù)撸汉贾菘防矬w育有限公司

　　作品簡(jiǎn)介：

　　Keep表示，全麥面包在減肥健身用戶中的滲透率已經(jīng)很高，但全麥面包口感糙，后味苦的弊端又成為難以堅(jiān)持的痛點(diǎn)。品牌用100%純燕麥做的面包，0小麥粉、0淀粉，相比其他全麥面包，口感細(xì)膩不酸不澀。產(chǎn)品為低GI食品，0蔗糖、0反式脂肪酸、一只不到1g脂肪。此外，配方中添加了雞蛋，增加香氣的同時(shí)提高蛋白質(zhì)含量，一只歐包的蛋白質(zhì)達(dá)到7.7g。產(chǎn)品還加有扁桃仁碎，提升口感，無(wú)香精無(wú)色素，為天然食材帶來(lái)的自然香氣。

　　天藍(lán)物豆腐魚酥芝士咸蛋黃味

　　作品名：天藍(lán)物豆腐魚酥芝士咸蛋黃味

　　獲獎(jiǎng)?wù)撸汉贾莘剖晨萍加邢挢?zé)任公司

　　作品簡(jiǎn)介：

　　天藍(lán)物豆腐魚酥在包裝設(shè)計(jì)風(fēng)格上主打Z世代人群，希望以淡淡的口味加海魚的鮮味，打破大家對(duì)傳統(tǒng)海鮮零食腥臭的認(rèn)知。同時(shí)天藍(lán)物豆腐魚酥選用東海龍頭魚，只選用24小時(shí)內(nèi)出海捕撈回來(lái)的新鮮龍頭魚原料，采用VF真空低溫脫水技術(shù)，保證口感酥脆的同時(shí)，保持魚酥營(yíng)養(yǎng)高鈣高蛋白和完整魚形，不易散碎。豆腐魚酥也區(qū)別于市面其他魚酥類產(chǎn)品，魚身酥骨無(wú)刺，解決了很多年輕人吃魚怕刺的擔(dān)憂。包裝設(shè)計(jì)上采用明亮的黃、粉、紅和藍(lán)色，第一眼視覺(jué)抓眼。

　　Life-Space B420 plus 益生菌固體飲料

　　作品名：Life-Space B420 plus 益生菌固體飲料（咖啡風(fēng)味）

　　獲獎(jiǎng)?wù)撸篍volution Health Pty Ltd

　　作品簡(jiǎn)介：

　　品牌表示，大多數(shù)女性喜歡奶茶、咖啡等下午茶，但與此同時(shí)，卻非常希望能夠減肥瘦身。因此口味與減肥兼具的產(chǎn)品將有助于滿足市場(chǎng)需求。品牌推出的產(chǎn)品在原料上進(jìn)行創(chuàng)新，每袋含50億乳雙歧桿菌b420以及6.5g膳食纖維，其中b420益生菌經(jīng)臨床驗(yàn)證有助于減重。同時(shí)，在口味上設(shè)計(jì)了澳式咖啡的風(fēng)味，更符合年輕人的口味需求，且沖服劑型更加方便。在營(yíng)銷上，品牌通過(guò)傳遞“好喝不胖的下午茶”產(chǎn)品&場(chǎng)景記憶點(diǎn)，區(qū)別于目前的功能性瘦身產(chǎn)品，受到眾多消費(fèi)者關(guān)注。

　　贊活葉黃素酯•星星軟糖

　　作品名：贊活葉黃素酯•星星軟糖

　　獲獎(jiǎng)?wù)撸汉贾荻∠憬】倒芾碛邢薰?/div>

　　作品簡(jiǎn)介：

　　針對(duì)當(dāng)代年輕人和小朋友都存在膳食不均衡、過(guò)度用眼情況，品牌推出葉黃素酯?星星軟糖，3歲以上人群都可以吃。品牌表示，該產(chǎn)品的每粒軟糖都添加10mg的葉黃素酯和1mg玉米黃質(zhì)，通過(guò)雙重營(yíng)養(yǎng)素保護(hù)眼睛。該產(chǎn)品為0糖，對(duì)小朋友和老人的牙齒友好，總含糖量（蔗糖、果糖、麥芽糖、乳糖、葡萄糖）經(jīng)檢測(cè)低于0.5g/100g。軟糖為“繽紛莓果味”，以藍(lán)莓、阿薩伊果、野櫻莓三種口味疊加，0添加色素。此外，軟糖的開盒即食屬性，也讓消費(fèi)者能輕松補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

　　WONDERLAB蔓越莓益生菌固體飲料

　　作品名：WONDERLAB蔓越莓益生菌固體飲料

　　獲獎(jiǎng)?wù)撸荷钲诰珳?zhǔn)健康食物科技有限公司

　　作品簡(jiǎn)介：

　　產(chǎn)品由WonderLab與全球領(lǐng)先的益生菌供應(yīng)商科漢森合作推出，采用獲得美國(guó)藥食局GRAS、歐洲食品安全委員會(huì)安全資格QPS認(rèn)證的UREX益生菌。品牌表示，UREX益生菌在全球有臨床證明，能夠有效促進(jìn)陰道有益乳桿菌增加，維持健康的陰道菌群，從而降低陰道感染風(fēng)險(xiǎn)。

　　WonderLab在生產(chǎn)該款女性益生菌時(shí)添加400億CFU進(jìn)口活菌，配料干凈，僅包含益生菌與益生元，貨架期穩(wěn)定，蔓越莓粉則能提升口感。包裝采用獨(dú)特的PP小瓶裝設(shè)計(jì)，方便攜帶，促進(jìn)消費(fèi)者間的分享。

　　WONDERLAB膳食纖維固體飲料

　　作品名：WONDERLAB膳食纖維固體飲料

　　獲獎(jiǎng)?wù)撸荷钲诰珳?zhǔn)健康食物科技有限公司

　　作品簡(jiǎn)介：

　　WonderLab膳食纖維固體飲料選用白蕓豆提取物，阻斷淀粉吸收，同時(shí)阻斷過(guò)程不會(huì)影響蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和膳食纖維等其他營(yíng)養(yǎng)素的吸收。此外，產(chǎn)品還選取全球原料，選用印度圓苞車前子殼粉與比利時(shí)菊粉等原料，調(diào)整整體腸道環(huán)境，為人體補(bǔ)充膳食纖維。品牌表示，產(chǎn)品延續(xù)了WonderLab的獨(dú)立包裝與前衛(wèi)設(shè)計(jì)，以獨(dú)立包裝的“小綠條”取代了傳統(tǒng)膳食補(bǔ)充藥劑的形態(tài)，讓消費(fèi)者隨時(shí)隨地可以食用與分享，拓寬消費(fèi)場(chǎng)景的同時(shí)，增加消費(fèi)者間的互動(dòng)。

　　新素食植得吃·植物“五花肉”

　　作品名：新素食植得吃·植物“五花肉”

　　獲獎(jiǎng)?wù)撸褐参锶猓ê贾荩┙】悼萍加邢薰?/div>

　　作品簡(jiǎn)介：

　　品牌表示，在植物肉領(lǐng)域，新素食選擇開辟細(xì)分賽道，打造擁有自然紋理的整塊植物五花肉。其研發(fā)與量產(chǎn)上更具挑戰(zhàn)性，但也更符合中國(guó)飲食文化，相應(yīng)的菜品應(yīng)用也更加地廣泛，在中西式、火鍋、烤肉、小吃、八大菜系、各種炒菜中都有成熟的應(yīng)用，無(wú)論是切丁、切片、切絲，都擁有緊實(shí)的紋理和質(zhì)感，能全方位地滿足烹飪體驗(yàn)。新素食表示，相比傳統(tǒng)五花肉，其產(chǎn)品具有低脂肪、低熱量、高蛋白、高膳食纖維、無(wú)動(dòng)植物激素等特點(diǎn)。新素食是自主設(shè)計(jì)的重組蛋白，從研發(fā)上來(lái)說(shuō)，在工藝、配方和設(shè)備上都跟原來(lái)的拉絲蛋白完全不一樣，在編織成模仿肉類、熟化等工藝程序都會(huì)用到其自主研發(fā)的設(shè)備。

　　六、產(chǎn)品經(jīng)理獎(jiǎng)

　　產(chǎn)品經(jīng)理獎(jiǎng)是Wow Food Awards 2022新推出的獎(jiǎng)項(xiàng)，旨在表彰在產(chǎn)品研發(fā)方向表現(xiàn)卓越的產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)，鼓勵(lì)更多優(yōu)質(zhì)新品的誕生。通過(guò)對(duì)各大品牌的參賽作品進(jìn)行綜合評(píng)估后，最終評(píng)選出了3個(gè)表現(xiàn)優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)，授予產(chǎn)品經(jīng)理獎(jiǎng)獎(jiǎng)項(xiàng)。

　　1、2022年度最佳產(chǎn)品經(jīng)理獎(jiǎng)

　　象爸星球嬰幼兒有機(jī)蘋果泥

　　獲獎(jiǎng)團(tuán)隊(duì)：象爸星球嬰幼兒有機(jī)蘋果泥研發(fā)團(tuán)隊(duì)

　　評(píng)委評(píng)語(yǔ)：

　　象爸星球嬰幼兒有機(jī)蘋果泥配料極簡(jiǎn)及健康，食用方便，口感上佳，直擊喂養(yǎng)痛點(diǎn)，解決了對(duì)市面果泥類產(chǎn)品的憂慮，以最少的成分還原輔食本身的需求。產(chǎn)品緊緊抓住了媽媽的需求：安全（有機(jī)，無(wú)添加）和美味兼顧。而且筑起高起點(diǎn)的技術(shù)壁壘，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不容易進(jìn)入，保證高利潤(rùn)的基礎(chǔ)。

　　2、2022年度新銳產(chǎn)品經(jīng)理獎(jiǎng)

　　加點(diǎn)滋味真有雞湯缽缽雞調(diào)味料

　　獲獎(jiǎng)團(tuán)隊(duì)：加點(diǎn)滋味真有雞湯缽缽雞調(diào)味料研發(fā)團(tuán)隊(duì)

　　評(píng)委評(píng)語(yǔ)：

　　真材實(shí)料，還原網(wǎng)紅小吃的味道。產(chǎn)品做得很棒，方便，好口感，能真實(shí)打動(dòng)消費(fèi)者，作為超市貨架產(chǎn)品也很有辨識(shí)度。名字也突顯定位，沒(méi)有想取悅太多不同的人。整體感受不錯(cuò)，復(fù)合調(diào)味料符合目標(biāo)用戶高效便捷的需求。

　　3、2022年度創(chuàng)意產(chǎn)品經(jīng)理獎(jiǎng)

　　酸奶生汽了

　　獲獎(jiǎng)團(tuán)隊(duì)：酸奶生汽了研發(fā)團(tuán)隊(duì)

　　評(píng)委評(píng)語(yǔ)：

　　氣泡+酸奶的融合很有新意，口感和口味結(jié)合良好，可以有效增加乳制品的使用場(chǎng)景。而且團(tuán)隊(duì)將氣泡+酸奶的創(chuàng)意呈現(xiàn)得淋漓盡致，從配方、產(chǎn)品名稱、視覺(jué)設(shè)計(jì)、包裝體驗(yàn)都讓人耳目一新。

　　七、關(guān)于Wow Food Awards

　　Wow Food Awards

　　Wow Food Awards （創(chuàng)新食品評(píng)鑒大賽）是專注于包裝食品的產(chǎn)品創(chuàng)新大獎(jiǎng)，面向食品飲料全品類，關(guān)注產(chǎn)品定位、設(shè)計(jì)、原料、科技、工藝等不同維度的創(chuàng)新。無(wú)論是初創(chuàng)品牌還是經(jīng)典品牌，我們都?xì)g迎申報(bào)！

　　最終將由行業(yè)專家評(píng)審和大眾消費(fèi)者從消費(fèi)者溝通、創(chuàng)新理念、感官評(píng)鑒等維度，綜合對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行品鑒和點(diǎn)評(píng)，共同評(píng)選出最具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的年度創(chuàng)新食品！

　　我們始終相信，包裝食品具有無(wú)窮的創(chuàng)新可能性，WFA致力于發(fā)現(xiàn)這種可能！WFA現(xiàn)已累計(jì)全球參賽企業(yè)800+、參賽作品1500+，被譽(yù)為食品界的“奧斯卡”。

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