張所說的大門樓，其實(shí)不是個(gè)大門樓，他代指的首次落戶濟(jì)南的2017中國(guó)春季冰展。因?yàn)檫@個(gè)大門樓是邁進(jìn)冰展的第一道門。第二道門上面則是一副1000多平米的巨幅樓體迎賓畫，上書幾個(gè)碩大的字“全球冰淇淋與美食來到中國(guó)”。據(jù)主辦方北京龍品錫展覽有限公司總經(jīng)理王海寧介紹，本屆展覽會(huì)由中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)、香港國(guó)際食品協(xié)會(huì)支持，展出面積近18000平米，230多家參展商攜上萬(wàn)款年度新品集中亮相，吸引了來自全國(guó)各地及亞洲和東歐地區(qū)的2.82萬(wàn)人次的觀眾積極參與。一位來自青島的經(jīng)銷商胡誠(chéng)緒說，比過年還熱鬧，春季冰展就是我們中國(guó)冰淇淋和冷凍冷藏食品行業(yè)自己的盛會(huì)，自己的“年”。胡先生說的沒錯(cuò)，因?yàn)樵谥袊?guó)的傳統(tǒng)里面，過了臘八節(jié)，就算過年了。
中國(guó)冰淇淋論壇暨冷凍冷藏食品展覽會(huì)，簡(jiǎn)稱中國(guó)冰淇淋冷食展、中冰展，由龍品錫展覽主辦，中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)、香港國(guó)際食品協(xié)會(huì)支持，是由冰淇淋、速凍食品、冷凍食品、果凍、低溫冷藏食品和飲料等廠家與經(jīng)銷商、商超與電商之間，進(jìn)行展覽、貿(mào)易、交流的大型專業(yè)展覽會(huì)，每年春秋兩季各舉辦一屆。自2011開始至今中國(guó)冰淇淋論壇已經(jīng)分別在沈陽(yáng)、北京、青島、寧波等地連續(xù)舉辦了十二屆，先后為來自全國(guó)各地的20余萬(wàn)家廠商服務(wù)，受到業(yè)界的廣泛好評(píng)。
據(jù)了解，2017中國(guó)春季冰展的規(guī)模，無論從展商、展品還是觀眾等層面，比2016寧波秋季冰展，2016北京春季冰展都大幅增加，成功實(shí)現(xiàn)再次升級(jí)。木倫河、鼎誠(chéng)友聯(lián)、新港灣、天淇、老鼎豐、牧源、美怡樂、澳淇海、夏達(dá)、愛的味道、可米酷、香港百年、臺(tái)灣冰師傅、華英、果然好、賢妻、凱麗維斯、昊雪、富康、普諾米斯、蒙陽(yáng)紅、金榮泰、迪雀、饒舌、新西蘭恒天然Tip Top、新西蘭Deep South、俄羅斯華芙、俄羅斯安格、貓山王、俄羅斯億富濤、泰國(guó)可爾美、哈薩克斯坦勝藍(lán)、KOPOBKA、馥頌、禮拜天、灃辰、富迪、盛源海杰、一統(tǒng)世加、大森林、唐府、百星、華玉、廣璋、恒陽(yáng)牛肉、益客鴨肉、三全、思念等230余家國(guó)內(nèi)外冰淇淋及冷凍冷藏食品企業(yè)參展，參觀總?cè)藬?shù)達(dá)到2.82萬(wàn)人次其中，專業(yè)觀眾達(dá)到2.26萬(wàn)人次，再一次刷新了由中冰展自己保持的去年秋季冰展的觀展記錄。
史上最大粉紅派對(duì)華麗現(xiàn)身濟(jì)南
記者在展館觀眾登記處，發(fā)現(xiàn)很多觀眾都在領(lǐng)取一個(gè)粉紅色的布藝徽章?，F(xiàn)場(chǎng)的工作人員告訴記者，近兩年一些類似于“制服派對(duì)”、“萬(wàn)圣節(jié)南瓜派對(duì)”等主題派對(duì)，開始在北上廣深等一線城市的酒吧和西餐廳等場(chǎng)所迅速流行。2017中國(guó)冰淇淋冷食展春季冰展，第一次大膽嘗試，將展覽會(huì)辦成一個(gè)以色彩為主題的“粉紅派對(duì)”。布藝徽章，上面繡制的就是粉紅派對(duì)的標(biāo)識(shí)。觀眾在進(jìn)行掃碼登記后即可領(lǐng)取并參觀。
關(guān)于“粉紅派對(duì)”舉辦的初衷，中國(guó)冰淇淋冷食展組委會(huì)主席、龍品錫展覽總經(jīng)理王海寧介紹說，“粉紅派對(duì)”是希望喚起對(duì)陌生人的關(guān)愛，倡導(dǎo)對(duì)陌生人多一點(diǎn)關(guān)愛的“人間大愛”。像孟子所說的那樣，“老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼”。因?yàn)榉奂t色是玫瑰花的顏色，象征愛情，我們引申為“人間大愛”。如此一說，春季冰展的主辦方龍品錫展覽跳出行業(yè)展會(huì)，強(qiáng)調(diào)社會(huì)責(zé)任，無怪乎現(xiàn)場(chǎng)的廠商都發(fā)自內(nèi)心的支持。當(dāng)然，“粉紅色”也是正在流行的草莓味冰淇淋的顏色。
現(xiàn)場(chǎng)烹飪冷凍食品，經(jīng)銷商爭(zhēng)先試吃
記者現(xiàn)場(chǎng)了解到，隨著冷鏈物流的發(fā)展，依靠冷凍技術(shù)瞬間鎖住營(yíng)養(yǎng)和美味的冷凍食品越來越受歡迎。1月9-10日，在濟(jì)南國(guó)際會(huì)展中心B館，冷凍食品營(yíng)銷新媒體聯(lián)合中國(guó)冰淇淋冷食展組委會(huì)舉辦了“冷凍食品營(yíng)銷美食季”活動(dòng)，十余名企業(yè)家披掛上陣，與主持人對(duì)話，并跟現(xiàn)場(chǎng)的經(jīng)銷商觀眾互動(dòng)，并分發(fā)現(xiàn)場(chǎng)烹飪的美食，香氣撲鼻，人頭攢動(dòng)，氣氛祥和而熱烈。本次活動(dòng)共有江蘇益客、德州金鼎、濟(jì)南冰錦、勝田（福清）、北京饒舌、伽力森等10余家牛排、羊肉、餃子、湯圓以及其它速凍食品。
記者注意到，本屆參展企業(yè)的冷凍食品較前兩屆大幅增加，各展臺(tái)爭(zhēng)先烹飪，試吃品嘗熱鬧非凡。江西吳國(guó)珍腐竹、唐山市野坊鮮、河北紐康恩、山東廣璋等多家展商拿“年度新品”給觀眾試吃，香氣彌漫整個(gè)會(huì)場(chǎng)。來自新疆的經(jīng)銷商朱麗麗向記者表示，消費(fèi)升級(jí)帶來的產(chǎn)品升級(jí)，消費(fèi)者在速凍食品的口味上有了新的需求。2017濟(jì)南春季冰展為我們提供了一個(gè)專業(yè)的平臺(tái)，能夠集中快速的選擇適合我們區(qū)域市場(chǎng)的新品，以滿足我們當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的需求。朱表示，本屆展會(huì)她已經(jīng)下了幾筆訂單，總金額近1000萬(wàn)元。
首次參展2017中國(guó)春季冰展的恒陽(yáng)牛肉是一家百億級(jí)的企業(yè)。該公司總經(jīng)理于曉鵬表示，目前，中國(guó)冰淇淋冷食經(jīng)銷商100強(qiáng)里面，有5家是恒陽(yáng)的客戶，平均每家每年都有1000萬(wàn)以上的銷售額。
進(jìn)口和高端冰淇淋集中發(fā)布新品
剛過去的2016年是屬于冰淇淋的一年。由“俄羅斯國(guó)禮冰淇淋”引爆的話題點(diǎn)，讓中國(guó)消費(fèi)者對(duì)進(jìn)口冰淇淋產(chǎn)生了更加濃厚的興趣，也讓眾多國(guó)外冰淇淋企業(yè)紛紛聚焦中國(guó)大市場(chǎng)。其中，俄羅斯冰淇淋企業(yè)當(dāng)仁不讓，他們對(duì)中國(guó)冰淇淋這片廣闊市場(chǎng)的激情仿佛在一瞬間被燃起。就在去年12月，俄羅斯駐上海領(lǐng)事館還親自上陣助推2017高端冰淇淋在華銷售。在2017中國(guó)冰淇淋冷食展上，安格俄羅斯冰淇淋、俄羅斯聯(lián)合制冷公司、皇家甜點(diǎn)-海參崴冰淇淋加工廠、俄羅斯古斯托夫冰淇淋、格林諾夫俄羅斯冰淇淋等享有盛譽(yù)的俄羅斯冰企都帶著它們的優(yōu)質(zhì)冰淇淋產(chǎn)品通過春季冰展這個(gè)平臺(tái)在中國(guó)集結(jié)。
新西蘭最大的冰淇淋制造商Tip Top，去年6月正式進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)，此次通過濟(jì)南春季冰展首發(fā)年度新品，新鮮優(yōu)質(zhì)的冰淇淋產(chǎn)品引人駐足。安格俄羅斯冰淇淋在展臺(tái)上，載歌載舞的俄羅斯姑娘和小伙子，吸引了很多經(jīng)銷商駐足觀看，交流和交易。除此之外，本屆中冰展還吸引了包括貓山王、可爾美、KOPOBKA、哈薩克斯坦勝藍(lán)、馬來西亞DIC、西伯利亞愛斯基摩人冰淇淋等在內(nèi)的來自新西蘭、俄羅斯、馬來西亞、泰國(guó)、哈薩克斯坦等國(guó)家的優(yōu)秀冰淇淋冷食企業(yè)前來參展。中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、濟(jì)南會(huì)展協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)張欣先生表示，中國(guó)市場(chǎng)與全球市場(chǎng)正在融為一體，我們也期待著越來越多的進(jìn)口冰淇淋能夠帶給中國(guó)消費(fèi)者更新鮮優(yōu)質(zhì)的美味體驗(yàn)，同時(shí)，更盼望著我們的民族冰淇淋能夠走出過門。2017濟(jì)南春季冰展，看到這么多國(guó)外品牌前來參展，我真的非常激動(dòng)，我也希望2017中國(guó)冰淇淋冷食展可以“趁熱打鐵”，更上一層樓，讓展會(huì)的國(guó)際化水平再上新臺(tái)階。
區(qū)域冰淇淋和冷凍食品品牌正走向全國(guó)
從前，受冷鏈物流的限制，冰淇淋和冷凍食品通常只能輻射到企業(yè)周邊300到500公里的銷售半徑。近年來，隨著冷鏈物流的發(fā)展日漸成熟，以及高附加值的品牌化高端冰淇淋的興起，使得好產(chǎn)品有了突破區(qū)域市場(chǎng)，走向全國(guó)的可能。
本屆展覽會(huì)，來自內(nèi)蒙古大草原的牧源乳業(yè)攜帶著“那格圖”熬酸奶冰淇淋，第三次亮相。該公司董事長(zhǎng)高凱峰向記者介紹說，通過參加去年3月和9月的中國(guó)冰淇淋冷食展，“那格圖”已經(jīng)發(fā)展了很多全國(guó)各地的經(jīng)銷商客戶，其中不少優(yōu)質(zhì)的大客戶，這次收獲更大。
無獨(dú)有偶，高端冰淇淋的榜樣——香港新港灣冰淇淋是第四次連續(xù)參展，“中冰展”為該企業(yè)走出四川基地，占領(lǐng)全國(guó)市場(chǎng)，插上了騰飛的翅膀。羅永忠總經(jīng)理介紹說，新港灣堅(jiān)持高端，堅(jiān)持原創(chuàng)，這一次新港灣的DIY 冰淇淋，吸引了很多經(jīng)銷商加盟。今年9月，寧波秋季冰展，新港灣將第五次連續(xù)參展。說到連續(xù)參展，羅永忠說，我們就是要通過中冰展平臺(tái)，持續(xù)的去傳播新港灣品牌，與更多的經(jīng)銷商、專家和朋友廣結(jié)善緣。這點(diǎn)費(fèi)用，是值得的。相反，這么大的行業(yè)盛會(huì)，“如果缺席一次，那就是不可估量的損失。”此外，美怡樂、夏達(dá)、天淇、富康、老鼎豐等來自華南、東北等地的區(qū)域品牌也都是第二次，第三次甚至第四次參加中國(guó)冰淇淋冷食展。濟(jì)南君樂乳業(yè)、山東華英果然好、濟(jì)南玖久同心水餃通過參展春季冰展，信心大增，希望借寧波秋季冰展走向南方市場(chǎng)。中冰展平臺(tái)，幫助廠商務(wù)實(shí)高效的對(duì)接，已經(jīng)和正在使更多的優(yōu)質(zhì)冰淇淋和冷凍食品企業(yè)走向全國(guó)。
中國(guó)果凍與冷藏食品展首度同期舉行
1月8日，以“高端食品未來之路”為主題的2017中國(guó)果凍與冷藏食品論壇暨展覽會(huì)正式開幕，本次活動(dòng)包括論壇和展覽會(huì)兩個(gè)部分內(nèi)容。
論壇不僅邀請(qǐng)到包括喜之郎、親親、蠟筆小新、雅客、徐福記、旺旺、馬大姐、巧媽媽、櫻桃小丸子、佰蜂、小貴族，以及新希望乳業(yè)、伊利乳業(yè)、三元乳業(yè)、恒天然乳業(yè)、王老吉龜苓膏、致中和龜苓膏等在內(nèi)的上百家果凍及冷藏食品企業(yè)的中高層管理者，以及來自全國(guó)的數(shù)百位經(jīng)銷商共聚一堂，分享經(jīng)營(yíng)之道，還請(qǐng)來了眾多營(yíng)銷專家為廠商進(jìn)行公益培訓(xùn)，共同探討如何把品牌做強(qiáng)做大，企業(yè)家、經(jīng)銷商之間進(jìn)行思想碰撞和交流，現(xiàn)場(chǎng)掌聲不斷。會(huì)議期間，還發(fā)布了首個(gè)“中國(guó)果凍布丁經(jīng)銷商25強(qiáng)”榜單，都是幾千萬(wàn)、上億乃至幾個(gè)億的經(jīng)銷商大咖，商機(jī)無限。
展覽會(huì)上，櫻桃小丸子、巧媽媽、新希望琴牌乳業(yè)、芭米等企業(yè)的展臺(tái)非常吸引眼球，引來很多經(jīng)銷商品嘗，交流合作。果凍新品展示區(qū)成為亮點(diǎn)，芒果達(dá)人、親親乳酸果凍、英式布雷、蒸布丁、U奶布丁、果味布甸、親純年代、馬大姐-米歐蜜可、酸奶果凍、果不離、鮮Q果凍爽、比逗仕-酸奶的秘密、果粒園町、拉絲果凍、小鮮蒻等人氣新品齊亮相，賺足觀眾眼球。
中國(guó)冰淇淋冷食金勺子獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)禮盛大舉行
2017中國(guó)冰淇淋冷食展?jié)险搲咧袊?guó)冰淇淋冷食-金勺子頒獎(jiǎng)禮，于1月9日下午，在濟(jì)南鴻騰國(guó)際大酒店舉行。來自全國(guó)各地的1500余名冰淇淋和冷凍冷藏食品行業(yè)的專家、企業(yè)家和經(jīng)銷商等，共同見證了“2017中國(guó)冰淇淋冷食經(jīng)銷商100強(qiáng)”榜單、“2017中國(guó)速凍米面制品經(jīng)銷商25強(qiáng)”榜單、“2017最佳冷鏈服務(wù)商”榜單的揭曉。
中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)張欣，中國(guó)冰淇淋冷食展組委會(huì)主席、龍品錫展覽總經(jīng)理王海寧等領(lǐng)導(dǎo)出席頒獎(jiǎng)禮并為頒獎(jiǎng)禮致辭。恒天然TipTop冰淇淋中國(guó)區(qū)執(zhí)行董事冷非冰，沈陽(yáng)鼎誠(chéng)友聯(lián)供應(yīng)鏈管理有限責(zé)任公司運(yùn)營(yíng)總經(jīng)理王嘉偉，滿洲里市安格進(jìn)出口有限公司總經(jīng)理王先哲，龍品錫中國(guó)市場(chǎng)研究中心高級(jí)研究員祝寶威，實(shí)戰(zhàn)派營(yíng)銷專家、上海盛治營(yíng)銷策劃?rùn)C(jī)構(gòu)總經(jīng)理林盛，冰淇淋行業(yè)專家、天津商業(yè)大學(xué)教授劉愛國(guó)，北京美思美譽(yù)管理咨詢有限公司董事長(zhǎng)陳崖楓，視頻營(yíng)銷專家、隆中諫策品牌管理機(jī)構(gòu)執(zhí)行總經(jīng)理薛川等行業(yè)專家、營(yíng)銷專家共同出席此次盛會(huì)并發(fā)表主題演講。
王海寧表示，“金勺子獎(jiǎng)”是在原來的“中國(guó)冰淇淋及冷凍食品經(jīng)銷商50強(qiáng)榜單”評(píng)選的基礎(chǔ)上，于2015年9月在寧波秋季冰展期間創(chuàng)立的，旨在表彰對(duì)于冰淇淋和冷凍冷藏食品行業(yè)做出過突出貢獻(xiàn)的企業(yè)和個(gè)人，以榜樣的力量，推動(dòng)行業(yè)發(fā)展。為了讓更多的朋友分享這份榮譽(yù)，主辦方還特別在濟(jì)南國(guó)際會(huì)展中心C館門觀眾入口處，用巨幅噴繪發(fā)布了“2017中國(guó)冰淇淋冷食經(jīng)銷商100強(qiáng)”、“2017中國(guó)速凍米面制品經(jīng)銷商25強(qiáng)”、“2017中國(guó)果凍布丁經(jīng)銷商100強(qiáng)”榜單，成了濟(jì)南國(guó)際會(huì)展中心一道亮麗的風(fēng)景線，吸引了很多食品企業(yè)家和經(jīng)銷商朋友駐足合影留念。
冰淇淋學(xué)院大講堂濟(jì)南開講，學(xué)習(xí)型展會(huì)讓嘉賓受益
由龍品錫展覽主辦，去年9月首度開講就受到行業(yè)好評(píng)的中國(guó)冰淇淋學(xué)院?大講堂，于1月9-10日，在濟(jì)南國(guó)際會(huì)展中心D館繼續(xù)開講，相繼進(jìn)行了由天津商業(yè)大學(xué)承辦的“抹茶冰淇淋的研發(fā)方法”主題講座、由珠海雅富興源食品工業(yè)有限公司承辦的“冰淇淋天然著色方案”主題講座、由成都戴維斯科技有限公司承辦的“可可粉及可可制品和巧克力及代巧克力在冰淇淋中的應(yīng)用”主題講座、由青島海爾特種電冰柜有限公司承辦的“智慧互聯(lián)，共享共贏”主題活動(dòng)以及百樂嘉利寶（蘇州）可可有限公司承辦的“創(chuàng)新是未來成長(zhǎng)的戰(zhàn)略性驅(qū)動(dòng)力量”主題活動(dòng)等系列講座和論壇。劉愛國(guó)、楊仕洪、鄭慶東、尚文超、于海濤、孫喆等冰淇淋生產(chǎn)研發(fā)相關(guān)技術(shù)人員、行業(yè)專家、學(xué)者受邀蒞臨開講，在產(chǎn)品研發(fā)、市場(chǎng)營(yíng)銷等方面給到場(chǎng)來賓提供了新思路和新方向。本次大講堂一改之前在酒店會(huì)議室召開的慣例，首次在展館開講，深化了展會(huì)的知識(shí)性、公益性、廣泛性，吸引了眾多業(yè)內(nèi)外觀眾駐足。
河北鑫旺冷飲總經(jīng)理金云說：“冰淇淋學(xué)院大講堂是一個(gè)很好的行業(yè)學(xué)習(xí)平臺(tái)，在展會(huì)上，我們不光可以看產(chǎn)品，淘好貨，跟廠家做直接的交流貿(mào)易，還可以通過參加系列的講座論壇，與行業(yè)專家的現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)，獲取到很多在生意場(chǎng)上學(xué)不到東西，豐富了我的經(jīng)營(yíng)理念。”王海寧表示，龍品錫展覽作為主辦方，致力于“讓食品行業(yè)沒有難做的生意”，希望通過專業(yè)服務(wù)水平的提高，讓每一位中國(guó)冰淇淋冷食展的參與者從中受益。
秋季冰展：70000人次的食品大展呼之欲出
據(jù)王海寧介紹，2017第十三屆中國(guó)冰淇淋論壇暨冷凍冷藏食品展（秋季冰展），定于9月1-3日在寧波國(guó)際會(huì)展中心舉行，同期還將舉行2017中國(guó)糖果零食展覽會(huì)（中糖展）。這將是中糖展第四次落戶寧波，也是秋季冰展第三次落戶寧波。2017寧波秋季冰展與2017中糖展，在寧波國(guó)際會(huì)展中心1-6號(hào)館，同時(shí)展出數(shù)萬(wàn)款秋季冰淇淋冷凍冷藏食品及糖果休閑零食新品，展出面積將達(dá)到45000平米，展商預(yù)計(jì)700家，觀眾預(yù)計(jì)70000人次。
據(jù)了解，除冰淇淋展區(qū)、冷凍食品展區(qū)外，組委會(huì)特別設(shè)巧克力+專區(qū)、糕點(diǎn)餅干專區(qū)、進(jìn)口食品專區(qū)、機(jī)械包裝專區(qū)，通過細(xì)分來更精準(zhǔn)更有效地促進(jìn)廠商對(duì)接、交易。屆時(shí)，“2017中國(guó)糖果零食行業(yè)金果實(shí)獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)禮”將如期舉行，現(xiàn)場(chǎng)揭曉“2017中國(guó)糖果零食經(jīng)銷商100強(qiáng)”、“2017中國(guó)糖果零食電商渠道25強(qiáng)（網(wǎng)店）”、“2017中國(guó)糖果喜鋪25強(qiáng)”三大榜單。連續(xù)參加過兩屆秋季冰展的天凱樂董事長(zhǎng)胡方芽表示，冰淇淋和冷凍食品經(jīng)銷商可以賣休閑食品，糖果零食經(jīng)銷商也可以賣冷凍食品，他在去年秋季冰展就發(fā)展了幾家休閑食品渠道的經(jīng)銷商，售賣冰淇淋，量還不小。濟(jì)南春季冰展的參展商江蘇伽力森王偉強(qiáng)董事長(zhǎng)表示，他們這次展出的冷凍營(yíng)養(yǎng)快餐面條，大受歡迎，微波爐轉(zhuǎn)4分鐘，即可食，秋季將繼續(xù)前往。
