為了切實(shí)加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，保障國(guó)慶、中秋節(jié)日食品市場(chǎng)消費(fèi)安全，省工商局組織開(kāi)展了2012年第三季度流通環(huán)節(jié)食品抽樣檢驗(yàn)工作。在全省范圍內(nèi)組織對(duì)月餅、辣椒及制品、方便面、糕點(diǎn)、果脯蜜餞、豆制品、冷凍飲品、麥片、啤酒瓶等298批次的食品進(jìn)行了抽樣檢驗(yàn)，檢測(cè)合格250批次，合格率為83.8%?，F(xiàn)將有關(guān)抽樣檢驗(yàn)情況通報(bào)如下：

　　1、月餅類食品抽檢情況

　　此次共抽查了張家界、常德、益陽(yáng)、長(zhǎng)沙、邵陽(yáng)5地21家經(jīng)銷(xiāo)單位銷(xiāo)售的48組月餅類食品，分別對(duì)酸價(jià)、過(guò)氧化值、總砷、黃曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸、糖精鈉、安賽蜜、甜蜜素、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、霉菌計(jì)數(shù)等涉及質(zhì)量安全的指標(biāo)進(jìn)行檢驗(yàn)，經(jīng)檢測(cè)，有45個(gè)批次產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量全部合格，有1個(gè)批次產(chǎn)品超量使用脫氫乙酸；2個(gè)批次產(chǎn)品菌落總數(shù)超標(biāo)，有8個(gè)批次產(chǎn)品標(biāo)簽不符合標(biāo)準(zhǔn)，總體產(chǎn)品合格率為77%。

　　2、辣椒及其制品抽檢情況

　　此次共抽查了長(zhǎng)沙、株洲、衡陽(yáng)、岳陽(yáng)、益陽(yáng)五地的20家經(jīng)銷(xiāo)單位銷(xiāo)售的37組辣椒及其制品樣品。分別對(duì)辣椒及其制品中羅丹明B、蘇丹紅（Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ）、二氧化硫殘留量等主要項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)。經(jīng)檢測(cè)，35組樣品合格，合格率為94.6％。

　　3、方便面抽檢情況

　　此次共抽查了婁底、邵陽(yáng)、懷化三地10家經(jīng)銷(xiāo)單位銷(xiāo)售的的30組方便面樣品，分別對(duì)方便面中的酸價(jià)、過(guò)氧化值、羰基價(jià)、苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸、鋁殘留量、鉛、總砷、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)。經(jīng)檢測(cè)，30組樣品合格，合格率為100%。

　　4、糕點(diǎn)抽檢情況

　　此次共抽查了長(zhǎng)沙、株洲、湘潭、永州四地13家經(jīng)銷(xiāo)單位銷(xiāo)售的26組糕點(diǎn)樣品，分別對(duì)標(biāo)簽、酸價(jià)、過(guò)氧化值、總砷、鉛、黃曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、乙?；前匪徕?安賽蜜)、環(huán)己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)、鋁、脫氫乙酸、溴酸鉀、合成著色劑、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、霉菌計(jì)數(shù)項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)。經(jīng)檢測(cè)，有25個(gè)批次產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量全部合格，1個(gè)批次產(chǎn)品菌落總數(shù)超標(biāo)，有5個(gè)批次產(chǎn)品標(biāo)簽不合格，總體產(chǎn)品合格率為76.9%。

　　5、果脯蜜餞類食品抽檢情況

　　此次共抽查了長(zhǎng)沙、株洲、岳陽(yáng)、衡陽(yáng)和益陽(yáng)五地14家經(jīng)銷(xiāo)單位銷(xiāo)售的30組果脯蜜餞類樣品，分別對(duì)鉛、二氧化硫殘留量、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、致病菌（沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）和標(biāo)簽等質(zhì)量安全的指標(biāo)進(jìn)行檢驗(yàn)，經(jīng)檢測(cè)，有26組樣品合格，1種產(chǎn)品菌落總數(shù)超標(biāo)，3種產(chǎn)品超量使用添加劑，合格率為86.7%。

　　6、豆制品抽檢情況

　　此次共抽查了長(zhǎng)沙、岳陽(yáng)、株洲、衡陽(yáng)、益陽(yáng)五地18家經(jīng)銷(xiāo)單位銷(xiāo)售的33組豆制品樣品，分別對(duì)標(biāo)簽、甲醛次硫酸氫鈉、苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸、蛋白質(zhì)、氨基酸態(tài)氮、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（沙門(mén)氏菌、志賀氏菌和金黃色葡萄球菌）等指標(biāo)進(jìn)行了檢驗(yàn)。經(jīng)檢測(cè)，26組樣品合格，合格率為78.8%。檢出不合格樣品中有7組菌落總數(shù)超標(biāo)，1組樣品山梨酸超標(biāo)，2組樣品脫氫乙酸超標(biāo)。

　　7、冷凍飲品抽檢情況

　　此次共抽查了長(zhǎng)沙、株洲、湘潭3地10家經(jīng)銷(xiāo)單位銷(xiāo)售的的20組冷凍飲品，分別對(duì)標(biāo)簽、感官、總糖、蛋白質(zhì)、脂肪、總砷 鉛、銅、合成著色劑、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、苯甲酸、山梨酸、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌指標(biāo)等主要項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)。經(jīng)檢測(cè)，有18組合格，有2組產(chǎn)品標(biāo)簽不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，總體合格率為90 %。

　　8、麥片抽檢情況

　　此次共抽查了婁底、邵陽(yáng)、懷化3地7家經(jīng)銷(xiāo)單位銷(xiāo)售的30組麥片樣品。分別對(duì)蛋白質(zhì)、總砷、鉛、甜蜜素、糖精鈉、安賽蜜、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、致病菌（沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）等項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)。經(jīng)檢測(cè)，25組樣品合格，合格率為83.3％。有5組樣品不合格，主要不合格指標(biāo)是菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌等微生物指標(biāo)。

　　9、啤酒瓶抽檢情況

　　此次共抽查了張家界、自治州、懷化、邵陽(yáng)4地20家經(jīng)銷(xiāo)單位銷(xiāo)售的44組啤酒瓶樣品。分別對(duì)耐內(nèi)壓力(MPa),抗沖擊(J),抗熱震性(℃),內(nèi)應(yīng)力(級(jí)),內(nèi)表面耐水性(級(jí)),瓶身厚度(mm),垂直軸偏差(mm),滿口容量(ml)、瓶口缺陷等項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)。經(jīng)檢測(cè)，有33組樣品合格，合格率為75％。有11組樣品不合格，不合格項(xiàng)目為抗沖擊和耐內(nèi)壓力兩個(gè)項(xiàng)目上,且該兩項(xiàng)正是啤酒瓶的關(guān)鍵性安全指標(biāo)。

　　湖南省工商行政管理局

　　二○一二年九月二十四日