活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)
7月31日上午，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心（以下簡(jiǎn)稱食品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心）舉辦了“食品安全標(biāo)準(zhǔn)面對(duì)面”開放日活動(dòng)。來(lái)自媒體、食品企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)、高等院校等機(jī)構(gòu)的代表和公眾70余人參加了活動(dòng)。食品伙伴網(wǎng)亦報(bào)名參加了本次活動(dòng)。
開放日活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，食品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心嚴(yán)衛(wèi)星研究員首先講解了我國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)體系概況。他介紹說(shuō)，制定標(biāo)準(zhǔn)的原則是以保證公眾身體健康為宗旨，要做到符合科學(xué)合理、公開透明、安全可靠、兼顧本國(guó)國(guó)情。要結(jié)合我國(guó)居民膳食結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)，以食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估為科學(xué)基礎(chǔ)，并充分借鑒國(guó)際食品安全標(biāo)準(zhǔn)的研究成果。
嚴(yán)衛(wèi)星研究員表示，食品安全風(fēng)險(xiǎn)的實(shí)質(zhì)是概率問(wèn)題，食品安全沒(méi)有零風(fēng)險(xiǎn)，國(guó)家食品安全監(jiān)管的任務(wù)，是將風(fēng)險(xiǎn)控制在可接受的范圍內(nèi)。目前，國(guó)際上對(duì)食品安全監(jiān)管模式的共識(shí)是強(qiáng)調(diào)過(guò)程監(jiān)管，食品安全標(biāo)準(zhǔn)作為食品管理體系的一環(huán)，對(duì)保障食品安全發(fā)揮著重要的作用，但不能夸大標(biāo)準(zhǔn)的作用，惟有食品安全監(jiān)管實(shí)現(xiàn)全過(guò)程、無(wú)縫隙銜接，食品安全問(wèn)題才能得到有效解決。
隨后，食品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心標(biāo)準(zhǔn)部張儉波研究員、王君副研究員、韓軍花副研究員以通俗易懂的方式分別講解了我國(guó)食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)、食品污染物標(biāo)準(zhǔn)以及預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則等知識(shí)。
在互動(dòng)的環(huán)節(jié)中，專家對(duì)公眾提出的食品安全標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題進(jìn)行了詳盡的解答，并認(rèn)真聽取了公眾對(duì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)制修訂工作的意見和建議。據(jù)悉，食品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心還將繼續(xù)根據(jù)自身職責(zé)組織專題開放日活動(dòng)。
活動(dòng)紀(jì)實(shí)請(qǐng)見：
http://bbs.foodmate.net/thread-564187-1-1.html
