美國(guó)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每天攝入大量膳食纖維，可能降低因心臟病、癌癥及感染等疾病早死的機(jī)率。
以往研究已充分證明，膳食纖維有利于減肥、降低膽固醇及防止心臟病，而此項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，膳食纖維或許還有助預(yù)防其他常見(jiàn)致死疾病。
哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授胡丙長(zhǎng)稱(chēng)："這項(xiàng)研究結(jié)果表明，膳食纖維對(duì)健康的益處可能比我們以前發(fā)現(xiàn)的更多。"研究報(bào)告刊登在了《內(nèi)科學(xué)文獻(xiàn)》（Archives of Internal Medicine）上。
胡丙長(zhǎng)告訴路透稱(chēng)："關(guān)鍵是，我們的飲食中應(yīng)包括大量膳食纖維，越多越好。"但他也指出，此項(xiàng)研究中的一些發(fā)現(xiàn)還有待進(jìn)一步驗(yàn)證。
美國(guó)農(nóng)業(yè)部建議成年女性每天攝入約25克膳食纖維，男性需求則為38克。
為了完成此項(xiàng)研究，美國(guó)國(guó)家癌癥研究所研究人追蹤了美國(guó)退休人員協(xié)會(huì)約40萬(wàn)成員。
胡丙長(zhǎng)稱(chēng)，總體而言，谷物纖維的健康效果優(yōu)于來(lái)自水果、蔬菜或豆類(lèi)的纖維。（完）
