食品伙伴網(wǎng)綜合報道：花生屬于堅果中的一種，堅果含有許多有益健康的成分近日，但一份新研究表明，孕婦在懷孕期間，大量食用花生可能會增加兒童對食品過敏的風(fēng)險。但是，研究者并不建議孕婦不要食用花生。原因是，尚不清楚孕婦食用花生能真的會增加胎兒對堅果類產(chǎn)品存在嚴(yán)重的，潛在的過敏風(fēng)險。
據(jù)了解，該研究是紐約Mount Sinai醫(yī)學(xué)院的Scott H. Sicherer博士和他的同事對美國500多名3至15歲對雞蛋或者牛奶過敏但并未對花生過敏的兒童研究之后得出的。他們在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，過敏測試實(shí)驗(yàn)中，1/4的兒童表現(xiàn)出對花生的過敏癥狀，而這些兒童的母親在懷孕的時候，都曾食用過3次以上的花生。此外，研究者還發(fā)現(xiàn)，孕婦在懷孕的時候食用的花生越多，生出的小孩對堅果類食品過敏的概率越高。
對此，研究者表示，若要對該研究結(jié)果做一步的證實(shí)，仍需進(jìn)行數(shù)年的研究。
除了美國外，歐洲研究機(jī)構(gòu)也有類似發(fā)現(xiàn)。荷蘭科學(xué)家在研究中發(fā)現(xiàn)，女人懷孕時吃太多的花生等堅果會增加孩子患上哮喘的危險。
科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，每天吃花生醬等堅果產(chǎn)品的孕婦所生孩子比幾乎不吃堅果的孕婦所生孩子更有可能患上哮喘或出現(xiàn)類似哮喘的癥狀，例如喘氣和呼吸困難等。荷蘭烏特勒支大學(xué)的薩斯卡亞·威勒斯表示，如果嬰兒在子宮內(nèi)暴露在堅果中可造成過敏性反應(yīng)的物質(zhì)中，就更有可能患上哮喘。
在過去的20年里，發(fā)達(dá)國家中哮喘患者的數(shù)量增加了一倍，原因現(xiàn)在還不清楚。但是科學(xué)家認(rèn)為，抗生素的廣泛應(yīng)用、住宅的變化和環(huán)境污染都扮演著重要角色。
在這項(xiàng)新研究中，科學(xué)家向4146名孕婦了解了她們在孕期最后一個月內(nèi)眾多食品的每日攝入量，然后，他們跟蹤調(diào)查了孩子們的健康狀況。研究結(jié)果顯示，孕期內(nèi)每天吃堅果或花生醬等產(chǎn)品的孕婦所生孩子8歲時患上哮喘的可能性增加了47%,出現(xiàn)呼吸困難的概率增加了42%,出現(xiàn)喘氣的概率則高達(dá)58%.研究人員還發(fā)現(xiàn)，每天吃水果的孕婦所生孩子在出現(xiàn)呼吸困難的概率上有輕微下降。
威勒斯表示：“這可能意味著堅果里的過敏原被轉(zhuǎn)移到子宮內(nèi)嬰兒的體內(nèi)，增加了敏感性，從而使他們患上哮喘的概率變大。”但是，勸告孕婦完全避開堅果還為時過早。威勒斯說：“她們懷孕時應(yīng)該堅持健康飲食，因?yàn)檫@樣對孩子們有很多好處，不僅預(yù)防哮喘或過敏癥，還能降低患上其他疾病的危險。過多吃一種食品絕對不是個好主意，女人應(yīng)該有所節(jié)制。”
英國食品標(biāo)準(zhǔn)局建議，女人懷孕和母乳喂養(yǎng)時應(yīng)考慮不吃花生，尤其是那些自身或父母有過敏癥史的女人。
