中華人民共和國衛(wèi)生部
公 告
2007年 第8號
根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》的規(guī)定，批準(zhǔn)以下食品添加劑新品種及食品用香料名單，現(xiàn)予以公告。
附件：
食品添加劑新品種質(zhì)量規(guī)格要求
冰 乙 酸
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項 目 |
指 標(biāo) |
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冰乙酸含量 |
≥99.8% |
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高錳酸鉀試驗 |
≥180 min |
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蒸發(fā)殘渣 |
≤0.005% |
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結(jié)晶點 |
≥16.2℃ |
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重金屬（以pb計） |
≤0.000 2% |
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砷（As） |
≤0.000 1% |
乙二胺四乙酸二鈉鈣
1．生產(chǎn)工藝
由乙二胺四乙酸二鈉與鈣螯合形成。
2．性狀
白色粉末，淡咸味，無氣味。
3.要求
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項目 |
指標(biāo) |
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PH值(1%溶液) |
7.0 |
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水分 |
≤13% |
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含量 |
99.5%+2.5% |
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重金屬（以鉛計） |
≤20 mg/kg |
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鉛 |
≤10 mg/kg |
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砷 |
≤3.0 mg/kg |
酸性磷酸鋁鈉
1．性狀
白色無臭粉末，不溶于水,溶于鹽酸
2．要求
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項目 |
指標(biāo) |
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含量： [Na3Al2H15(PO 4)8或NaAl3H14(PO 4)8·4H2O] |
≥95% |
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P H |
酸性至中性 |
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灼燒失重 |
19.5-21% (NaAl3H14(PO 4)8·4H2O) 15-16%( Na3Al2H15(PO 4)8) |
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氟化物 |
≤25mg/kg |
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砷 |
≤3mg/kg |
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鉛 |
≤2mg/kg |
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重金屬 |
≤40mg/kg |
葉黃素（著色劑）
1．生產(chǎn)工藝
以天然萬壽菊油樹脂為原料經(jīng)提取制得的天然色素葉黃素。
2．性狀
桔黃色至桔紅色，粉末狀，不溶于水，溶于正己烷。
3. 要求
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項 目
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指 標(biāo)
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總類胡蘿卜素含量
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≥80%
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葉黃素含量
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≥70%
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玉米黃質(zhì)
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≤9%
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干燥失重
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≤1.0%
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灼燒殘渣
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≤1.0%
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溶劑殘留：
正己烷
甲 醇
丙酮、異丙醇和丙二醇總量
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≤50mg/kg
≤10 mg/kg
≤1000mg/kg
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蠟狀物
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≤14%
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鉛
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≤3mg/kg
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砷
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≤3mg/kg
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甲基纖維素
1．性狀
白色或灰白色粉末，幾乎無味。
2．要求
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項目 |
指標(biāo) |
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甲氧基 |
27.5-31.5% |
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黏度, 20攝氏度2%水溶液 |
12-18 cPs 80-120 cPs 300-560 cPs 1125-2100 cPs 3500-5600 cPs 30000-56000 cPs |
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濕度 |
≤5.0% |
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燃燒殘渣 |
≤1.5% |
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亞硫酸鹽,以二氧化硫計 |
≤10mg/kg |
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鉛 |
≤3mg/kg |
葉黃素（營養(yǎng)強(qiáng)化劑）
1．性狀
葉黃素是一種從萬壽菊中提取的膳食成分，桔紅色，無刺激氣味。
2．要求
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項目 |
指標(biāo) |
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全部胡蘿卜素 |
≥80% |
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葉黃素 |
≥74% |
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玉米黃質(zhì) |
4.0%－9.0% |
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水分 |
≤1% |
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溶劑殘留： 正己烷 甲 醇 |
≤50mg/kg ≤10mg/kg |
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鉛 |
≤3mg/kg |
